澳洲 Westholme M6-7和牛肉眼扒 (約230g) (急凍 -18°C)

$268.00 $382.00 -30% Off

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商品描述

澳洲和牛是由日本引進的和牛及澳洲Mitchell母牛交配的牛種,以無基因改造之穀物飼養,在天然環境中培育而成。 

澳洲和牛分為12級 (M1至M12級),經由評鑑專員採用「澳洲農業公司和牛評級制度」,根據肉色的深淺和肉眼部位的脂肪油花紋來劃分。愈高級的和牛,脂肪油花分佈的比例就愈高。澳洲M6-7和牛的油脂分佈均衡,比例適中,牛肉味較濃,入口有韌性,只需灑上適量海鹽或香料,便可品嚐到牛扒的甘香甜美。  

肉眼 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第六至十二根肋骨之間的肌肉,肉眼油花豐富,中心部分通常會有明顯的油脂,肉味濃厚,肉質較柔嫩,而且較多汁。

*圖片僅供參考


 

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