🗼巴黎奧運🤸🏻‍♀️🤾🏻🏓🏸🏊🏻

呢排個個都係電視機面前 睇奧運 睇得好肉緊呀

有咩好得過安坐家中, 嘆住法國人成日食既🪿鵝肝 一邊享受住法國風情 一邊欣賞奧運呢

解凍🪿鵝肝小秘訣

1. 用牛奶浸泡鵝肝, 用作癖味/出血水
2. 再放入冰箱雪1-2小時至硬身
3. 切成需要厚度
4. 需要使用時, 便可把已切片鵝肝片解凍
5. 烹調

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脆卜卜~煎🪿鵝肝教學

烹飪影片來自Youtube影片分享，純粹食譜參考，閣下亦可進入youtube搜尋其他烹飪影片

1. 撲上薄薄一層麵粉
2. 中火加熱, 加少少油
3. 放上鵝肝
4. 鵝肝一面煎大概10秒
5. 反轉鵝肝, 煎10秒
6. 再反轉鵝肝煎5秒, 重覆反轉煎鵝肝直至變成金黃色
7. 用吸油紙鵝肝表面油份吸走，上碟

😋可伴多士/法包食