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美國SRF和牛肉眼扒牛扒 金標 230g (急凍 -18°C) $268.00 $313.00
肉眼牛扒 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第六至十二根肋骨之間的肌肉,SRF和牛肉眼油花豐富,中心部分通常會有明顯的油脂,肉味濃厚,肉質較柔嫩,而且較多汁。 美國和牛SRF(極黑牛)是將日本和牛與美國頂級黑安格斯黑牛,繁殖出産的品種!美國黑安格斯 ,黑牛、於美國已經是高級牛嘅一種。當中最聞名為 Snake River Farms (SRF),所出產的牛肉取得雙方的長處,有日本和牛細緻的油花,也有美國黑安格斯牛的濃厚肉味。SRF 和牛較一般牛多四倍的穀飼時間,其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉,以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼,絶不使用荷爾蒙或動物副產品混進飼料。所以佢保持住黑安格斯牛味濃郁,亦有和牛嫩滑油花均勻的口感。美國極黑和牛分Gold, Black, Silver 三等級,金標 (Gold) 為最高級,黑標 (Black) 為次高,銀標 (Silver) 則是第三。生酮飲食療法、韓燒、燒烤及香煎適合不過 商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材,部分圖片是解凍後拍攝,一切以實物為準!* 本店之圖片均為實物拍攝, 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。
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美國SRF金標和牛西冷扒(300-350g) (急凍 -18°C) $258.00 $304.00
美國和牛SRF(極黑牛)是將日本和牛與美國頂級黑安格斯黑牛,繁殖出産的品種!美國黑安格斯 ,黑牛、於美國已經是高級牛嘅一種。當中最聞名為 Snake River Farms (SRF),所出產的牛肉取得雙方的長處,有日本和牛細緻的油花,也有美國黑安格斯牛的濃厚肉味。SRF 和牛較一般牛多四倍的穀飼時間,其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉,以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼,絶不使用荷爾蒙或動物副產品混進飼料。所以佢保持住黑安格斯牛味濃郁,亦有和牛嫩滑油花均勻的口感。 美國極黑和牛分Gold, Black, Silver 三等級,金標 (Gold) 為最高級,黑標 (Black) 為次高,銀標 (Silver) 則是第三。 厚切的牛扒的優點: 1. 多汁:厚切的牛肉可以更好地鎖住汁水(肌紅蛋白),因此口感更加多汁、香醇。 2. 大口吃肉的感覺:與薄切相比,厚切的牛排更能讓您感受到大口吃肉的滿足感。 3. 不易煎老:薄切的牛排容易在煎的過程中變老,而厚切的牛排則不容易被煎老。它的外焦裡嫩口感更加誘人。 西冷牛扒是牛的腰脊部分,還有分前腰脊 Striploin 和後腰脊部分 Sirloin。西冷脂肪含量低,肉質有彈性,肉味最濃。 生酮飲食療法、韓燒及BBQ燒烤適合不過 *圖片僅供參考

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