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巴西牛舌/牛脷 (約900g-1200g) (原條) (急凍-18°C) $62.00 $88.00
產地:巴西重量: 1條原條不切(約900g-1200g)價格以每條計算: $69/條保持冷藏於攝氏-18度或以下。 原條裝可來炆煮、煎炒或燒烤都一樣得商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材,部分圖片是解凍後拍攝,一切以實物為準!*本店之圖片均為實物拍攝, 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。 牛舌與一般牛肉的肌肉組織不同,口感鮮甜、彈牙,柔嫩帶有脆度。牛舌不同的部位,可以有不同的吃法**因牛脷苔異味較重,初加工時應用沸水泡燙至發白,然後刮去白苔**注意:牛脷上可能出現的黑斑為天然皮膚黑色素,與產品新鮮度或質素無關,可以放心進食✅牛舌的後端富有彈性、軟嫩多汁脂肪含量最高,係牛舌最香醇的部份適合用黎煎、烤,做厚切牛舌✅牛舌的中間部份口感爽脆,放入口中,中種牛舌在口腔裡面蹦蹦跳的感覺適合用黎做薄切牛舌,烹調時間快捷✅牛舌的前端口感細膩、肉味濃郁有嚼勁,不易煮透,適合用來燉建議解凍方式1) 食用前先將產品置於雪櫃(攝氏0-4度)解凍,解凍預備時間以食用前12小時開始解凍效果最佳2) 將食材送入密封保鮮袋內,置於自來水中解凍2小時急凍食品注意事項1) 解凍後不可再急凍2) 解凍後請於4小時內烹煮食用3) 解凍前把食用份量從包裝取出,把剩餘份量以密封容器包妥並保持冷凍
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British Natural Beef 英格蘭無激素牛肋條 (英國) (950-1100g) (急凍 -18°C) $99.00 $141.00
牛肋骨去骨之後,就成為牛肋條(Short Rib),其實是指同一部分,即是牛腹附近的肋骨位置,這裡的肌肉較鬆軟,瘦肉多脂肪少,有骨無骨外層均帶薄薄的筋膜和細緻的油花,豐腴肉嫩。 土生土長的英國牛肉因英國農場的優良飼養條件和環境造就理想的脂肪與瘦肉的黃金比例,飼養過程中並無添加激素。British Natural Beef 牛肋條:  1. 無激素2. 無抗生素3. 無防腐劑4. 無添加劑5. 天然草飼6. 安全健康 牛肋條帶有筋膜,口感煙韌,脂肪比例相對較少British Natural Beef 牛肋條適合作韓式燉牛肋條、紅燒牛肋條、蕃茄忟牛肋條、紅酒燉牛肋條等料理。相關食譜:蕃茄牛肋條食譜炆牛肋條食譜紅酒牛肋條食譜蘿蔔牛肋條食譜紅蘿蔔炆牛肋條煎牛肋條食譜焗牛肋條食譜韓式蘿蔔炆牛肋條 *圖片僅供參考
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一口牛 2磅裝 (急凍 -18°C) $178.00 $254.00
一口牛粒 肉質鮮嫩,脂肪分佈平均,油花細密!建議食法:煎炒煮炸都得(打邊爐、BBQ、韓燒、燒肉、鐵板燒、氣炸、火鍋、鐵板燒、煎炒)建議食譜:黑椒牛粒、薯仔牛粒、蒜片爆炒牛粒 *圖片僅供參考
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巴西精選牛尾粒 (約454g) (急凍 -18°C) $38.00 $54.00
產地 巴西 營養價值:補氣補鈣:巴西牛尾含有豐富的骨膠原,牛味十足,而且低脂肪高蛋白,營養價值極高。維生素B: 牛尾含有豐富的蛋白質、能量和磷、鈣、鐵等以及維生素B,具有補氣補血強筋骨的功效。中醫觀點:牛尾強體魄滋容顏,有益血氣,被視為健康營養食品。紅酒燴牛尾做法:洗凈牛尾,抹乾水份,撲上薄薄的麵粉。放少許牛油(奶油)在煎鑊中,放下牛尾煎10至15分鐘,至表面香黃,取出放入另一深鍋中。在原煎鑊放下洋蔥、紅蘿蔔和西芹煎炒約15分鐘。倒進紅酒煮滾一會,拌入番茄膏、上湯及香葉,煮滾後,倒進置牛尾的深鍋中,汁料鋪在牛尾上面。加蓋用慢火炆3小時,至牛尾軟身,取出香葉,調校味道及濃度。  
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美國 IBP CAB 穀飼安格斯免治牛肉 大約454g (急凍 -18度) $79.00 $113.00
美國 穀飼安格斯免治牛肉, 由牛肩肉製成 ,肥瘦比例2:8 ,牛肩肉具有更多的大理石花紋脂肪,使免治牛肩肉與普通碎牛肉相比更富口感和肉味。適合烹調菜式例如肉醬意粉或肉餅。CAB(Certified Angus Beef – 檢定安格斯牛肉)美國安格斯牛肉協會(American Angus Association)檢定安格斯牛肉並確保具有黑色血統特徵的肉牛(安格斯牛)所產出的高水準牛肉。CAB標誌只賦予那些牛肉品質自然穩定且超越一般水準的肉牛。只有這些肉牛才有資格被蓋上“檢定安格斯牛肉(CAB)”的權威標誌。
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美國金錢展 (約600-950g) (急凍 -18°C) $128.00 $183.00
金錢展也稱為牛前腱,是牛隻前小腿的肉塊,一頭牛身上大約只有5公斤重左右,金錢展脂肪少,具有豐富的膠原蛋白,因此在烹飪時可以變得非常柔軟和多汁。金錢展常用於燉菜、燉肉、鹵水等料理中,由於其肉質豐富,口感獨特。烹調方法適合炆燉、清湯、鹵水、紅燒、煲湯等牛腱湯菜式1. 清燉牛腱湯麵:這款湯使用牛腱、紅蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇、蕃茄、蔥和花椒。你可以使用壓力鍋來煮,也可以在一般煲具上慢火煲2-3小時。 2. 地中海燉牛腱湯:這道湯使用牛腱、牛番茄、洋蔥、馬鈴薯、青豆仁和白鳳豆。經過28小時的燉煮,湯水濃郁美味。 3. 清燉番茄牛腱湯:這款湯使用牛腱肉、牛蕃茄、胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、薑片、蒜末和花椒粒  
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巴西牛肋條 (約900g-1200g) (急凍 -18°C) $99.00 $141.00
巴西牛肋條 (約900g-1200g) (急凍 -18°C)選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考,一切以實物為準。(此乃急凍食品,圖片只供參考。)
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牛霖片 (牛霖肉 / 膝圓 / 和尚頭 /圓霖 / 牛後赤片 / 牛肉片 / 後腿股肉)(約454g) (急凍-18°C) $39.00 $55.00
温馨提示:包裝在透明膠袋裏的牛霖片, 外觀上看起來好像是塊狀(一大塊牛肉), 實質是片狀, 産品解凍後會變成片狀(一小片形狀)。
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巴西牛胸腩粒 (約454g) (急凍 -18°C) $35.00 $50.00
温馨提示: 照片中的産品, 外觀上看起來好像是條狀, 實質是粒狀, 産品解凍後會變成粒狀。

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