◇最新優惠◇
Menbosha 蝦多士 (約240克) (急凍 -18°C) 炸蝦三文治 新會員換購優惠$18
$28.00
$33.00
Menbosha 炸蝦三文治又稱為蝦多士,在韓國是非常受歡迎的小食,以三文治的方式將碎蝦夾在兩個柔軟的白麵包之間,再經過油炸,外脆內軟。只須把本產品放入油炸或氣炸數分便可品嚐到這款韓國著名的小食。烹調方法把蝦多士於在180度油炸3-4分鐘
生鰻魚切片(火鍋鱔片) 15片 (約130g) (急凍 -18℃) 新會員換購優惠$28
$49.00
$70.00
生鰻魚切片(火鍋鱔片) 15片 (約130g) (急凍 -18℃)可以作為以下菜式的食材:1. 魚片火鍋 (魚片打邊爐)2. 魚片粥3. 生滾魚片粥4. 炒鱔片 (炒鰻魚片)5. 鰻魚炒飯選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考,一切以實物為準。(此乃急凍食品,圖片只供參考。)
匈牙利鵝肝(約700g - 800g) (急凍 -18°C)
$578.00
$680.00
世界上為數不多幾個盛產優質鵝肝國家中,原來匈牙利只是僅次於法國。匈牙利出產的鵝肝,是該國農業最具傳統特色的產品之一,在歐洲各國市場上有口皆碑、廣受歡迎。所以,只有法國的鵝肝先最好這種想法其實並不完全准確!其實法國當地所採用的鵝種本是源自匈牙利的大白鵝;很多法國人都愛到當地入貨,貪佢價錢平,品質又有保證。匈牙利鵝肝味道較濃郁, 口感軟滑建議食法:適合加上少量調味煎煮,加埋甜酒或葡萄酒品嘗,真係別有一番風味鵝肝食譜介紹如下:(1) 牛油煎脆皮鵝肝食材 (3-4人) 5分鐘內食材鵝肝 即買4片牛油20克麵粉適量請注意鵝肝解凍不能太軟化,要保持挺身,鵝肝表面撲上麵粉備用,用少許油和牛油起鑊,油一定要夠熱,鵝肝落鑊快速煎封鵝肝表面,防止流失鵝肝油份,煎到表面脆皮即完成。(2) 香煎鵝肝食材鵝肝 (約1.5cm薄片)兩片法包兩片1將鵝肝切成1.5 cm薄片, 注意不能夠切得太薄2將鵝肝兩面用刀𠝹成菱形狀的切紋,大約有2mm深3將¼茶匙鹽和少量黑椒碎,平均地灑在在鵝肝兩邊4法包放在多士爐或平底鑊上翻熱5在一個平底鑊中,開中火,加熱直至鑊面有足夠高溫,放鵝肝6鵝肝每一邊煎30秒至1分鐘左右,然後上碟,煎好的鵝乾大約在室溫靜止一分鐘,等待鵝肝中間的熱力慢慢分佈,之後可用廚紙把表面的油分抹去,放在法包上,便可享用7備註:煎鵝肝可以配無花果、新鮮布冧或桃等水果,又或者拌以帶水果味的意大利醋一起享用(3) 鵝肝黑松露醬炒飯食材 (3-4人) 1小時內食材鵝肝 3片蛋3隻黑松露醬1湯匙鹽(撒在鵝肝 )適量鹽(炒飯)1茶匙雞粉少許麵粉少許白飯3碗1急凍鵝肝毋須完全解凍…… 只需稍稍變軟就切粒…… 拍拍一層薄薄的麵粉!2易潔鑊不加油…… 中小火煎至金黃…… 盛起!3煎鵝肝時滲出的油不用倒走…… 直接加入白飯炒…… 加鹽、雞粉調味!4加黑松露醬…… 兜匀……試味…… ok就盛起…… 鵝肝放回伴碟!選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考,一切以實物為準。
香煎法國鵝肝
烹飪影片來自Youtube影片分享,純粹食譜參考,閣下亦可進入youtube搜尋其他烹飪影片
紐西蘭原條牛柳 (1.8 - 2.1公斤 +-) (急凍 -18°C)
$429.00
$798.00
紐西蘭原條牛柳 (1.8 - 2.1公斤 +-) (急凍 -18°C)牛柳是牛的腰裏脊內肉條,由於所處位置不會被運動,所以脂肪含量比較少,口感比肉眼及西冷較為軟腍嫩滑,紐西蘭生產的主要是純草飼牛肉。牛隻生長在空氣清新的環境,天然放牧,能有效減少牛隻感染疾病的機會,在健康快樂的環境下成長,絕對有助提升肉質的口感,而肉質纖維較豐富,脂肪相對較少,肉質精瘦鮮嫩。來自紐西蘭的原條牛柳 — 是1948成立街知巷聞的Silver Fern Farms的產品,有品質保證紐西蘭Silver Fern Farms原條牛柳(1.8 - 2.1公斤 +-) (急凍 -18°C):不含抗生素不含添加荷爾蒙原條包裝,未經切割建議食法:原條紐西蘭牛柳煮法十分多,無論中式或西式煮法都同樣美味。原條牛柳多數會分為三段,首先去除多餘的脂肪及筋膜。牛柳的頭段多數用作牛扒或快炒;中段一般則用作烹調菲力牛扒,近來較為多人喜歡用上金黃酥皮包著香濃嫩滑多汁嘅牛柳而製作成威靈頓牛柳;而尾段則用作快炒或燉煮,經典菜式包括俄式燴牛柳或匈牙利燉牛肉。選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考,一切以實物為準。(此乃急凍食品,圖片只供參考。)
越南原隻生乳豬(生) (約3kg-3.5kg) (急凍 -18°C)
$488.00
$550.00
越南乳豬 (約3.25公斤 +-5%) (急凍 -18°C) :豬肉嫩同時又皮薄建議食法: 燒一燒或焗一焗即變脆皮。(煎焗)
◇ 熱門精選 ◇
特選海産
加拿大優質桂花蚌280g (特大條)
$198.00
$427.00
加拿大優質桂花蚌280g (特大條)原產地:加拿大包裝地:中國桂花蚌簡介:桂花蚌來自紅刺海參,是體內一條肌肉(海參的腸臟),也就是俗稱的「海參筋 或海參腸 」,是海參遭到攻擊時吐出的內臟,用以分散敵人注意力。一般而言桂花蚌更為頂級。除了可以作為火鍋料外,最常見是以XO醬來炒珊瑚蚌,爽脆彈牙。由於珊瑚蚌都沒有膽固醇和脂肪,是屬於非常健康的食品。烹調方法 : 可煲湯、火煱 /打邊爐及炒。處理方法 : 先解凍,切成所需大小 ,飛水或走油(30秒)備用。食譜介紹如下 :(1) 腰果西椒炒桂花蚌材料 : 桂花蚌1磅(已處理),三色甜椒各半個,洋葱1/4個,炸脆腰果3両,蒜肉3粒(切片)。調味料: 生抽半湯匙,喼汁1湯匙,糖半茶匙做法 : 1.三色甜椒去籽,洗淨,切塊。洋葱切塊備用。2.燒滾油1湯匙,下三色椒及洋葱,加少許鹽炒勻備用。3. 再燒滾油1湯匙,下蒜片爆香,將已處理好的桂花蚌先炒1分鐘,下調味料再炒1分鐘,加入已炒好的三色椒及洋葱炒勻,熄火後下腰果拌勻,上碟即成。其他建議菜式 : 金银蒜蒸桂花蚌、豉椒炒桂花蚌(2) 蝦籽鮮菌炒桂花蚌材料︰急凍桂花蚌4両(切段)、雞髀菇、秀珍菇、鮮冬菇、金針菇各1両、薑6小片、蔥8度、乾蔥1粒(切片)。調料︰海鹽1茶匙、薑汁酒1湯匙、蠔油1湯匙、麻油1茶匙、生抽1茶匙、紹酒1湯匙、蝦籽1茶匙、生粉芡1湯匙。做法︰桂花蚌汆水備用。各種鮮菌走過油,加薑汁酒汆水。炒鑊燒熱後注生油、下薑片、蔥度、乾蔥略炒,放入鮮菌和海鹽炒過,加蠔油、生抽和麻油調味炒勻,再加入桂花蚌、蝦籽炒均,勾上生粉芡和灒紹酒便可上碟食用。Tips︰桂花蚌是大海參的腸臟,非常鮮味,但烹煮時要小心過火,所以只可汆水5成熟,烹炒時最後加入略炒便成。(3) XO醬炒帶子桂花蚌材料:帶子120克桂花蚌100克西芹2棵草菇數粒蘿蔔花、薑各數片乾?茸1茶匙XO 醬1 1/2湯匙紹酒適量調味料:鹽、糖各1/2茶匙生抽、粟粉各1茶匙胡椒粉、麻油各少許水2湯匙做法:帶子、桂花蚌解凍後,飛水,盛起。蘿蔔花灼熟。西芹去筋、去膜,切段,飛水;草菇飛水切片。燒熱油,下帶子泡油,盛起。燒熱油1湯匙,爆香薑片、乾?茸、XO醬,加入全部材料,炒勻,贊酒,加入調味料炒勻,便可上桌。(4) 蒜蓉花雕雙色蚌準備食材:- 桂花蚌 200g- 珊瑚蚌 200g- 豆腐 1盒- 粉絲 1-2包- 豆卜 約10個- 蒜頭 1個- 東菜 適量- 醬油 適量- 花雕 適量- 鹽 適量- 蔥 適量烹調方法:1. 用水分別浸着粉絲和東菜至軟身,這樣也可以洗走一點鹽分。2. 把豆腐切粒備用。3. 桂花蚌和珊瑚蚌洗淨後切至方便食用的大小。4. 準備蒜頭和蔥。蔥切成一半蔥段一半蔥粒。5. 在鍋中下適量橄欖油,先炒香蒜頭和東菜,然後放入桂花蚌和珊瑚蚌輕輕炒香。6. 炒至輕微焦香後加入約500ml水,水需要蓋過食材,再用中火煲滾5分鐘,然後加入適量醬油、鹽及花雕調味。7. 放入粉絲、豆卜、豆腐和蔥,蓋上煲蓋煮約7-8分鐘就食得啦~~!!(5) 西蘭花桂花蚌炒大蝦球食材 (3-4人) 15分鐘內食材西蘭花一個桂花蚌適量大蝦8隻1. 西蘭花用鹽水浸洗2. 大蝦洗乾淨去腸,用鹽及胡椒粉醃一陣3. 桂花蚌用鹽及胡椒粉醃及飛水4. 爆香蒜片先煎大蝦備用5. 再加入桂花蚌略炒6. 最後加入西蘭花快炒詳細介紹選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考,一切以實物為準。( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。)
日本鱈埸蟹腳 4L (帝王蟹腳 皇帝蟹腳 長腳蟹腳) (熟) (約 800g)(急凍 - 18度)
$438.00
$699.00
日本鱈埸蟹腳 4L (帝王蟹腳 皇帝蟹腳 長腳蟹腳) (熟) (約 800g)(急凍 - 18度)鱈場蟹·タラバガニ Red King crab日本海、鄂霍次克海、白令海,以及包含北太平洋北極海的阿拉斯加沿岸都是它們分布的地方, 而日本的主要漁場在鄂霍次克海,在那邊有一個鱈魚魚場,所以才會叫鱈場蟹。這種無法人工培育的深海野生蟹,耗時10年才能長到3公斤﹔由於產量有限,日本政府每年都會公告可捕撈的日期,而且小於一公斤的蟹不能捕撈,更凸顯鱈場蟹的珍貴性。鱈場蟹以巨大的蟹腿肉為賣點,並含有豐富的牛磺酸及甲殼素是它最珍貴的地方。與其他帝王蟹比起來,身上的尖刺較短,腿管較粗,肉質也更加飽滿。帝王蟹(鱈場蟹 / 阿拉斯加長腳蟹 及 油蟹)帝王蟹,又被稱為皇帝蟹,由於生長於深海且體型巨大而得此名。 鱈場蟹,也就是阿拉斯加長腳蟹,與另一種油蟹同屬帝王蟹品種,當中以鱈場蟹為為人所熟悉,主要出產自北海道日本海、鄂霍次克海及白令海一帶至北太平洋北極海阿拉斯加沿岸,由於日本鄂霍次克海同時是鱈魚生長地,因此而命名。熟鱈場蟹(帝王蟹 / 皇帝蟹)是公認肉質最鮮甜、飽滿、多汁、品質優良的蟹種。其它蟹知識如下:【長腳蟹知識】很多人不了解鱈場蟹、長腳蟹、皇帝蟹三者之間的分別,今日就簡單解說一下三者的分別。鱈場蟹多數形容生長在日本海域, 來自日本北海道的長腳蟹。長腳蟹是一個品種的總稱,在香港, 多數形容來自阿拉斯加的長腳蟹, 也有很多人將長腳蟹這名稱形容其他有長腳的蟹,例如松葉蟹。皇帝蟹這個名稱在香港更為複雜,一半用以形容來自阿拉斯加的長腳蟹, 因為其英文名稱為King Crab,一半用以形容來自智利的長腳蟹(智利皇帝蟹), 也有小部份人用皇帝蟹來形容來自澳洲的大形巨鉗蟹。相同的蟹品種, 如果産地不同, 價格和品質差異也非常大。智利長腳蟹和阿拉斯加長腳蟹的差別很大,價錢和味道差異也很大。選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考,一切以實物為準。(此乃急凍食品,圖片只供參考。)
加拿大野生帶子 (10-20粒/磅) (1kg/pack) (急凍-18°C)
$538.00
$754.00
帶子100%純天然,不含防腐劑和添加劑。Ocean Choice International帶子從北大西洋冰冷的海水中捕獲,捕獲後 45 分鐘內進行手工去殼和冷凍,以確保最高的品質和最佳的口味。與其他扇貝相比,OCI - 加拿大野生帶子在捕獲後短時間內冷凍扇貝可以鎖住水分,可保留食材的鮮味。帶子是一種營養價值豐富的食物。它含有高蛋白質、低脂肪,而且還是大量補充維生素B12和Omega-3。帶子的肉質鮮嫩可口,因此無論在中式、西式、日式餐廳,都可以找到以帶子為主要食材的菜式。適合牛油煎帶子及西蘭花炒帶子產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考,一切以實物為準。
印尼圓心罐裝蟹肉Boss Claw (約454g) (急凍-18°C) 蟹肉罐頭 罐庄蟹肉
$158.00
$240.00
印尼圓心罐裝蟹肉Boss Claw (約454g) (急凍-18°C) # 蟹肉罐頭#罐庄蟹肉
頂級罐裝蟹肉,經過巴斯德消毒法處理,安全衛生。人手拆新鮮蟹肉,採用藍花蟹製造而成,肉質結實。Claw為蟹腳的部位,肉質淡褐色,解凍后即可食用,免去剝殼的繁複、低熱量並深受輕食朋友的喜愛。適合做各種中西式料理、可作蟹皇羹、 蟹肉扒豆苗、蟹肉沙拉、蟹餅、蟹肉義大利麵等,尤適合搭配白酒一併享用。蟹蚶肉開罐後可即食,亦可用作中西美食.蟹肉鮮度特別高,食落担担肉,口感相當豐富,一食真的停不了口
食譜介紹: 日式忌廉蟹肉薯餅食材(約16件)薯仔3個牛油2湯匙忌廉150毫升蟹肉300克香芹1湯匙日式麵包糠100克橄欖油2湯匙1. 薯仔去皮後一開四,放入已加鹽的滾水中烚約20分鐘至熟透,撈起瀝乾。2. 用叉或湯匙將薯仔壓爛,加入牛油邊壓邊攪拌至牛油完全溶化。加入忌廉攪拌均勻成滑薯蓉。3. 加入即食蟹肉、香芹碎、鹽及黑椒調味,拌匀後放入雪櫃雪約1小時。4 . 焗爐預熱230度。焗盤上鋪上牛油紙,塗少量橄欖油。日式麵包糠與橄欖油用手指輕輕搓匀。雙手濕水後將蟹肉薯蓉搓成餅狀,並裹滿麵包糠。5. 薯餅放入焗爐,以230度焗20-25分鐘至表面金黄,用鏟輕推也不會變型即成。吃時佐以美乃滋或日式吉列醬。( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。)
其它蟹肉食食譜介紹如下:
香橙燉蟹肉盅蟹粉蟹肉炒飯蛋白蟹肉炒飯蟹肉牛油果他他蟹肉茶碗蒸蛋草菇蝦蟹肉扒小棠菜氣炸蟹肉可樂餅蟹肉意大利雲吞蟹肉燴伊麵酥炸蟹肉棒蟹肉煎蛋餅蝦醬螃蟹肉芥蘭香蒜辣椒蟹肉炒意粉香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬忌廉蕃茄蟹肉長通粉紅蟹肉炒飯蟹肉大菇堡日式蟹肉冷豆腐蟹肉蒸水蛋蟹肉小黃瓜白菜捲蟹肉薯蓉餅忌廉蕃茄蟹肉意粉上湯蟹肉扒竹笙蟹肉扒海花蟹肉粟米可樂餅蟹肉蒜香炒意粉牛油果蟹肉意粉蕃茄忌廉蟹肉湯蟹肉牛油果他他四色牛油果蟹肉沙律辣忌廉蕃茄蟹肉帶子意粉日式忌廉蟹肉薯餅草菇蟹肉羹蟹肉南瓜湯《蟹肉、魷魚、車厘茄、羅勒@意粉》蟹肉燴芥菜蟹肉芝士湯麵蟹肉扒豆腐蟹肉瑤柱冬瓜湯簡易蟹肉焗薯地中海蟹肉餅伴蕃茄沙拉特色蟹肉凍蟹肉炒蛋配多士花膠蟹肉冬瓜羹炒蟹肉蟹肉蔬菜凍蠔油蟹肉炒粉絲蟹肉彩椒煎蛋餅肉牛油果紅椒塔法式挪威三文魚蟹肉餅蟹肉炒蛋蟹肉炒飯 Crab Fried Rice蘑菇蟹肉濃湯南瓜蟹肉酥皮湯蕃茄蟹肉忌廉意粉蟹肉白玉卷蟹肉焗牛油果香脆蟹肉餅蕃茄忌廉蟹肉意粉白酒汁忌廉蟹肉意粉芹香蟹肉炒蛋南瓜蟹肉濃湯蒜蓉蟹肉蒸絲瓜意式蔬菜蟹肉湯蟹肉飯糰(黑胡椒與泡菜口味)蟹肉溫沙拉土鍋蟹肉粥蟹肉蒸蛋泰式蟹肉炒飯奶油蟹肉意大利麵蟹肉南瓜濃湯五福临门海鲜蟹肉豆腐羹蟹肉蒸滑蛋蟹肉香菇茶碗蒸香菇蟹肉煎豆腐草菇蟹肉瑤柱羹蟹肉冬菇蒸豆腐泰式青咖喱蟹肉米粉蟹肉白酒意粉南瓜蟹肉扒冬瓜起司蟹肉粥沙茶蟹肉粉絲煲
產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考,一切以實物為準。(此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。)
加拿大銀鱈魚扒 (連尾) 850-950g (急凍 - 18度)
$188.00
$218.00
加拿大銀鱈魚來自北大西洋水域,環境天然,銀鱈魚含油量高,魚肉顏色雪白,肉質細膩嫩滑,適烹調方式烹製包括燒烤、烤焗或平底鍋煎。它很容易吸收調味料的味道,使其成為不同類型美食和烹飪風格的絕佳選擇。
銀鱈魚含豐富的營養價值,包括Omega-3脂肪酸, 高質量蛋白質, 維生素D、維生素B12和維生素E礦物質硒、鋅、鈣和鎂。
烹調方式
適合燒烤、烤焗或平底鍋煎
商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材,部分圖片是解凍後拍攝,一切以實物為準!*本店之圖片均為實物拍攝, 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。
軟殼蟹 (6隻裝) (約1kg) (急凍 -18°C)
$179.00
$240.00
殼蟹是一種剛換殼的蟹,其堅硬的外骨骼脫落。在脫殼過程中,蟹的新殼會暫時變得柔軟有彈性,因此得名「軟殼蟹」。與普通的蟹不同的是,普通的蟹有硬殼,需要在食用前將其敲碎並去除,而軟殼蟹可以整個食用,包括蟹殼。軟殼蟹因其肉質細嫩、風味獨特而備受推崇。為了收穫他,必須在蟹殼再次變硬之前、即脫殼後立即捕獲。在如此狹窄的時間使得軟殼蟹相對稀有且受到追捧。軟殼蟹含豐富甲殼素,蝦紅素,蛋白質和維生素B6,還有大量維持身體健康必需的礦物質磷、鉀和鋅。烹調方法軟殼蟹可煎、炒或炸直到蟹殼酥脆呈金黃色。加入蛋漿生粉或麵包糠烹調風味更佳。
烹飪影片來自Youtube影片分享,純粹食譜參考,閣下亦可進入youtube搜尋其他烹飪影片
◇ 家常菜 ◇
無激素系列-雞
美國加拿大牛肉
熱銷産品-TOP 20
Premium Quality泰國無激素雞上脾扒 (約1kg) (急凍 -18°C)
$69.00
$82.00
HACCP 認證,100%純天然,IQF急凍技術,保持肉質鮮嫩。由嚴格管理的農場飼養,確保雞肉無添加激素,抗生素, 天然口味,健康之選。選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考,一切以實物為準。(此乃急凍食品,圖片只供參考。)
日本無激素雞中翼 (200g) (急凍 -18°C)
$39.00
$45.00
日本雞出名軟嫩多汁,肉味濃郁鮮嫩,柔軟中帶有適度Q彈,無激素更安心。 配以質優食材,雞翼控都能輕鬆製作出適合忟煎、慢煮、烘烤或燒烤等雞翼創意料理。
*圖片僅供參考
日本無激素雞胸 (200g)(急凍 -18°C)
$32.00
$38.00
日本氣候溫和,自然資源豐富,農產品出產優秀,尤以高品質雞隻聞名!已去骨的雞柳烹調時非常方便,可以節省不少時間及功夫,讓你更輕易地以各種方法烹調。1. 日本無激素雞胸, 脂肪比例少2. 肉味鮮嫩,肉汁豐富。3. 肉質緊緻結實4. 無添加激素, 抗生素及飼料殻蟲劑
*圖片僅供參考
Premium Quality泰國無激素雞中翼 1KG (急凍 -18°C)
$88.00
$104.00
泰國無激素雞中翼,HACCP 認證,100%純天然,IQF急凍技術,保持肉質鮮嫩。由嚴格管理的農場飼養,確保雞肉無添加激素,抗生素, 天然口味,健康之選。適合烹調例如豉油雞翼,香煎雞翼、糖醋雞翼等菜式烹調方法可烤焗,煎,氣炸
珍寶雞中翼 (約1kg) (急凍 -18°C)
$68.00
$80.00
珍寶雞中翼 (約1kg) (急凍 -18°C)選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考,一切以實物為準。(此乃急凍食品,圖片只供參考。)
無激素A級烏雞 馬來西亞「其祥」400克-599克 (急凍 -18°C)
$78.00
$92.00
無激素A級烏雞 馬來西亞「其祥」包裝規格: 400克-599克產地: 馬來西亞商品簡介馬來西亞「其祥」無激素A級烏雞(急凍)其祥烏雞為新加坡品牌,馬來西亞養殖,Halal認證無賀爾蒙、無激素,烏雞可延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質 疏鬆、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。* 無添加賀爾蒙、無激素* 延緩衰老、強筋健骨、 防治骨質酥鬆* 而且女士缺鐵貧血就最適合食烏雞黎補氣血食譜介紹如下:蟲草花螺頭烏雞湯(竹絲雞湯)步驟:1. 乾螺頭就先用清水浸泡過夜,等佢浸至軟身~2. 竹絲雞及瘦肉洗淨汆水備用~3. 所有藥材用清水浸泡幾10分鐘~4. 煲內放約4L水,待水滾後就可以加入所有材料~5. 待再次滾起後,繼續用大火加蓋煲約30分鐘~6. 再轉慢火加蓋煲多1個半小時~7. 最後加少少鹽就飲得啦(真係少少就得,因為啖湯係勁足料呀)~
花旗參烏雞藥材湯
烹飪影片來自Youtube影片分享,純粹食譜參考,閣下亦可進入youtube搜尋其他烹飪影片
美國Prime肩胛肥牛片(火鍋片) (約200g) (急凍-18°C)
$78.00
$92.00
美國Prime頂級的牛肉取自42個月齡以下的年輕牛隻,具有豐富的大理石油花和堅實的肉質。約僅有不到2%的牛肉能到得到這個評級,大多數都提供給高級扒房和酒店,一般超市較難買到。售價:$78/碟每碟産品重量:約200g厚度:約2mm保存方法:急凍-18°C
商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材,部分圖片是解凍後拍攝,一切以實物為準!* 本店之圖片均為實物拍攝, 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。
美國 Prime 肉眼扒(300g) (急凍 -18°C)
$178.00
$255.00
美國牛肉依照美國農業部 (USDA) 的8個等級分類,最高級別為極佳級(Prime),約佔所有美國牛肉的2.9%,第二級別為特選級(Choice),其次是可選級(Select),其餘是合格級(Standard),商用級(Commercial),可用級(Utility),切塊級(Cutter)及製罐級(Canner)。美國IBP品牌的牛肉肉色呈現一種櫻桃般的色澤,輕煎來吃,已經肉香撲鼻,完美脂肪比例,牛味香濃。 肉眼 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第六至十二根肋骨之間的肌肉,肉眼油花豐富,中心部分通常會有明顯的油脂,肉味濃厚,肉質較柔嫩,而且較多汁。生酮飲食療法、韓燒及BBQ燒烤適合不過
*圖片僅供參考
美國SRF和牛肉眼扒牛扒 金標 230g (急凍 -18°C)
$268.00
$313.00
肉眼牛扒 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第六至十二根肋骨之間的肌肉,SRF和牛肉眼油花豐富,中心部分通常會有明顯的油脂,肉味濃厚,肉質較柔嫩,而且較多汁。
美國和牛SRF(極黑牛)是將日本和牛與美國頂級黑安格斯黑牛,繁殖出産的品種!美國黑安格斯 ,黑牛、於美國已經是高級牛嘅一種。當中最聞名為 Snake River Farms (SRF),所出產的牛肉取得雙方的長處,有日本和牛細緻的油花,也有美國黑安格斯牛的濃厚肉味。SRF 和牛較一般牛多四倍的穀飼時間,其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉,以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼,絶不使用荷爾蒙或動物副產品混進飼料。所以佢保持住黑安格斯牛味濃郁,亦有和牛嫩滑油花均勻的口感。美國極黑和牛分Gold, Black, Silver 三等級,金標 (Gold) 為最高級,黑標 (Black) 為次高,銀標 (Silver) 則是第三。生酮飲食療法、韓燒、燒烤及香煎適合不過
商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材,部分圖片是解凍後拍攝,一切以實物為準!* 本店之圖片均為實物拍攝, 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。
美國安格斯(CAB厚切)肉眼扒 (400-450g) (急凍-18°C)
$198.00
$232.00
厚切的牛扒有許多好處,讓我為您詳細解釋一下:1. 多汁:厚切的牛肉可以更好地鎖住汁水(肌紅蛋白),因此口感更加多汁、香醇。2. 大口吃肉的感覺:與薄切相比,厚切的牛排更能讓您感受到大口吃肉的滿足感。3. 不易煎老:薄切的牛排容易在煎的過程中變老,而厚切的牛排則不容易被煎老。它的外焦裡嫩口感更加誘人。CAB(Certified Angus Beef – 檢定安格斯牛肉)美國安格斯牛肉協會(American Angus Association)檢定安格斯牛肉並確保具有黑色血統特徵的肉牛(安格斯牛)所產出的高水準牛肉。CAB標誌只賦予那些牛肉品質自然穩定且超越一般水準的肉牛。只有這些肉牛才有資格被蓋上“檢定安格斯牛肉(CAB)”的權威標誌。肉色呈現一種櫻桃般的色澤,輕煎來吃,已經肉香撲鼻,完美脂肪比例,牛味香濃。肉眼 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第六至十二根肋骨之間的肌肉,肉眼油花豐富,中心部分通常會有明顯的油脂,肉味濃厚,肉質較柔嫩,而且較多汁。生酮飲食療法、韓燒及BBQ燒烤適合不過
*圖片僅供參考
美國 CAB 安格斯牛仔骨(3支骨)(454g) (急凍 -18°C)
$98.00
$138.00
牛仔骨與牛小排同出一個部位,帶骨的切割部份稱為牛仔骨,不帶骨部份則為牛小排;因為骨頭周圍包覆著筋膜,所以需要長時間的加熱把筋膜煮軟,但由於這部位的肉油脂非富豐富,分佈均勻,超過一定的熟度肉質也不會過老過乾,適合喜歡熟食的朋友牛仔骨做法? 其實只要揀啱牛仔骨,就可以以煎、烤、焗、煮整出唔同牛仔骨食譜。
例如:煎牛仔骨、洋蔥牛仔骨、焗牛仔骨、蒜香牛仔骨...仲有唔同嘅中式牛仔骨食譜等大家去發掘。
商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材,部分圖片是解凍後拍攝,一切以實物為準!* 本店之圖片均為實物拍攝, 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。
美國安格斯(CAB厚切)西冷牛扒 300-350g (急凍-18°C)
$118.00
$150.00
厚切的牛扒有許多好處,讓我為您詳細解釋一下:
1. 多汁:厚切的牛肉可以更好地鎖住汁水(肌紅蛋白),因此口感更加多汁、香醇。
2. 大口吃肉的感覺:與薄切相比,厚切的牛排更能讓您感受到大口吃肉的滿足感。
3. 不易煎老:薄切的牛排容易在煎的過程中變老,而厚切的牛排則不容易被煎老。它的外焦裡嫩口感更加誘人。
CAB(Certified Angus Beef – 檢定安格斯牛肉) 美國安格斯牛肉協會(American Angus Association)檢定安格斯牛肉並確保具有黑色血統特徵的肉牛(安格斯牛)所產出的高水準牛肉。CAB標誌只賦予那些牛肉品質自然穩定且超越一般水準的肉牛。只有這些肉牛才有資格被蓋上“檢定安格斯牛肉(CAB)”的權威標誌。
西冷是牛的腰脊部分,還有分前腰脊 Striploin 和後腰脊部分 Sirloin。西冷脂肪含量低,肉質有彈性,肉味最濃。生酮飲食療法、韓燒及BBQ燒烤適合不過
*圖片僅供參考
南非鴕鳥柳 (生) (約 250g 無添加激素鴕鳥扒 鴕鳥肉) (急凍 -18°C)
$79.00
$93.00
南非鴕鳥柳 (鴕鳥扒)(急凍 -18°C) #無激素#無抗生素#煎#炒#BBQ#韓燒 #蛋白質 #鐵質 #低脂包裝規格: 250g產地: 南非商品簡介 來自南非 - 鴕鳥的原產地天然健康的紅肉:自由放牧,無激素及抗生素,低脂肪,高蛋白質,高鐵質可以不同生熟度享用,建議煎至3~5成熟以保留最佳口感建議煮法鴕鳥肉也是紅肉的一種,建議不用煮至全熟,以保留最佳口感完全解凍後下油熱鍋 每邊煎分至分半鐘即可焗爐:180℃焗6-8分鐘微波爐:1.5分鐘詳細介紹鴕鳥肉屬於美味又健康的紅肉,口感豐富而肉味濃厚。且含更豐富的蛋白質、鐵質及鈣質。並以低脂、低卡路里及較低膽固醇的特質,被美國心臟協會及美國癌症協會推薦為優質健康食材。1. 鴕鳥肉汁多味鮮,口感好,具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點2. 脂肪含量僅為牛肉、豬肉的十分之一,但其鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高於一般肉類,還含有27種人體必需的氨基酸,易消化吸收3. 駝鳥肉具有口感鮮嫩、無肉渣和肉腥味的特點,含有人體必需的脂肪酸4. 煎或清炒即可選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考,一切以實物為準。(此乃急凍食品,圖片只供參考。)
香煎鴕鳥肉排
烹飪影片來自Youtube影片分享,純粹食譜參考,閣下亦可進入youtube搜尋其他烹飪影片
匈牙利鵝肝(約700g - 800g) (急凍 -18°C)
$578.00
$680.00
世界上為數不多幾個盛產優質鵝肝國家中,原來匈牙利只是僅次於法國。匈牙利出產的鵝肝,是該國農業最具傳統特色的產品之一,在歐洲各國市場上有口皆碑、廣受歡迎。所以,只有法國的鵝肝先最好這種想法其實並不完全准確!其實法國當地所採用的鵝種本是源自匈牙利的大白鵝;很多法國人都愛到當地入貨,貪佢價錢平,品質又有保證。匈牙利鵝肝味道較濃郁, 口感軟滑建議食法:適合加上少量調味煎煮,加埋甜酒或葡萄酒品嘗,真係別有一番風味鵝肝食譜介紹如下:(1) 牛油煎脆皮鵝肝食材 (3-4人) 5分鐘內食材鵝肝 即買4片牛油20克麵粉適量請注意鵝肝解凍不能太軟化,要保持挺身,鵝肝表面撲上麵粉備用,用少許油和牛油起鑊,油一定要夠熱,鵝肝落鑊快速煎封鵝肝表面,防止流失鵝肝油份,煎到表面脆皮即完成。(2) 香煎鵝肝食材鵝肝 (約1.5cm薄片)兩片法包兩片1將鵝肝切成1.5 cm薄片, 注意不能夠切得太薄2將鵝肝兩面用刀𠝹成菱形狀的切紋,大約有2mm深3將¼茶匙鹽和少量黑椒碎,平均地灑在在鵝肝兩邊4法包放在多士爐或平底鑊上翻熱5在一個平底鑊中,開中火,加熱直至鑊面有足夠高溫,放鵝肝6鵝肝每一邊煎30秒至1分鐘左右,然後上碟,煎好的鵝乾大約在室溫靜止一分鐘,等待鵝肝中間的熱力慢慢分佈,之後可用廚紙把表面的油分抹去,放在法包上,便可享用7備註:煎鵝肝可以配無花果、新鮮布冧或桃等水果,又或者拌以帶水果味的意大利醋一起享用(3) 鵝肝黑松露醬炒飯食材 (3-4人) 1小時內食材鵝肝 3片蛋3隻黑松露醬1湯匙鹽(撒在鵝肝 )適量鹽(炒飯)1茶匙雞粉少許麵粉少許白飯3碗1急凍鵝肝毋須完全解凍…… 只需稍稍變軟就切粒…… 拍拍一層薄薄的麵粉!2易潔鑊不加油…… 中小火煎至金黃…… 盛起!3煎鵝肝時滲出的油不用倒走…… 直接加入白飯炒…… 加鹽、雞粉調味!4加黑松露醬…… 兜匀……試味…… ok就盛起…… 鵝肝放回伴碟!選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考,一切以實物為準。
香煎法國鵝肝
烹飪影片來自Youtube影片分享,純粹食譜參考,閣下亦可進入youtube搜尋其他烹飪影片
丹麥 Tomex薯餅(10塊裝) 690g (急凍-18°C)
$28.00
$33.00
丹麥 Tomex薯餅裡面是薄薄的、略帶調味的馬鈴薯,外皮鬆脆。非常適合作為早餐的一部分。
烹調方法
焗爐: 220度烤焗20分鐘
油炸:180度油炸2-3分鐘
越南無骨鳳爪 (約2kg) (熟食) (急凍 -18°C)
$95.00
$119.00
越南無骨鳳爪 (約2kg) (急凍 -18°C)雞腳、鳳爪同是雞的腳,雞腳保留腳掌上一節長3、4吋的雞骨,鳳爪則只有腳掌,因為去掉了雞骨,工夫多,故售價較貴。因為無骨鳳爪完全没有雞骨,對於那些喜歡吃雞爪(雞腳)都不願意吐骨頭的人來說,無骨雞爪是非常好的選擇。選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品須冷藏於-18度,圖片為解凍後拍攝。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考,一切以實物為準。(此乃急凍食品,圖片只供參考。)
越南原隻生乳豬(生) (約3kg-3.5kg) (急凍 -18°C)
$488.00
$550.00
越南乳豬 (約3.25公斤 +-5%) (急凍 -18°C) :豬肉嫩同時又皮薄建議食法: 燒一燒或焗一焗即變脆皮。(煎焗)
忌廉芝士磨菇釀雞翼 1kg (急凍 -18°C)
$168.00
$240.00
忌廉芝士磨菇釀雞翼 1kg (急凍 -18°C)
忌廉芝士磨菇釀雞翼由日本 NH Foods 出品並在泰國生產,製成充滿濃郁忌廉芝士香味的雞翼。這些雞翼是釀入美味的忌廉芝士、蘑菇和調味料精心製作而成,只需要在焗爐烘烤或使用氣炸鍋進行簡單的處理即可烹調出一道有豐富芝士和蘑菇精華的釀雞翼菜式。不須專業烹調技巧和工序也可做出餐廳級別的釀雞翼菜式。烹調方法無需解凍,可烤焗,氣炸,燒烤大約10-15分鐘直到雞翼呈金黃色。本店還有NH出品的糯米釀雞翼產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考,一切以實物為準。(此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。)
◇ 好友相聚 ◇
烤肉時刻
良朋共聚燒肉相對
火鍋特集
好友圍埋邊爐暢聚