日本是對於牛肉等級分級最嚴格的國家，從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明，它們將和牛肉去除內臟與皮之後，在一頭牛身上可取得的食用精肉比例以英文字母A、B、C三等級區別，A級為72%以上、B級介於69%-72%之間，C級則未滿69%；數字則是綜合和牛肉質的「油花分布」、「牛肉色澤」、「脂肪色澤」、「牛肉緊實度與紋理」判定，以四項數值中的最低等級給分，換言之，四項數值皆必須位於5等才可給予最高5級的殊榮，綜合「精肉比例」與「肉質等級」合併為A5至C1等15個階級。 鹿兒島縣在日本九州最南端的縣市，是日本國內最大的和牛生產地，鹿兒島和牛最大特色是牛肉風味非常濃郁，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，口感也較其它和牛有咬勁。肉眼 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第六至十二根肋骨之間的肌肉，肉眼油花豐富，中心部分通常會有明顯的油脂，肉味濃厚，肉質較柔嫩，而且較多汁。 商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！* 本店之圖片均為實物拍攝， 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。

澳洲和牛是由日本引進的和牛及澳洲Mitchell母牛交配的牛種，以無基因改造之穀物飼養，在天然環境中培育而成。  澳洲和牛分為12級 (M1至M12級)，經由評鑑專員採用「澳洲農業公司和牛評級制度」，根據肉色的深淺和肉眼部位的脂肪油花紋來劃分。愈高級的和牛，脂肪油花分佈的比例就愈高。澳洲M6-7和牛的油脂分佈均衡，比例適中，牛肉味較濃，入口有韌性，只需灑上適量海鹽或香料，便可品嚐到牛扒的甘香甜美。   肉眼 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第六至十二根肋骨之間的肌肉，肉眼油花豐富，中心部分通常會有明顯的油脂，肉味濃厚，肉質較柔嫩，而且較多汁。 商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！* 本店之圖片均為實物拍攝， 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。 烹飪影片來自Youtube影片分享，純粹食譜參考，閣下亦可進入youtube搜尋其他烹飪影片

澳洲和牛是由日本引進的和牛及澳洲Mitchell母牛交配的牛種，以無基因改造之穀物飼養，在天然環境中培育而成。 西冷是牛背部的最長肌，肉質柔嫩，其大理石紋脂肪分佈均勻。此部位之特性是油花多而且有香濃肉香，入口嫩滑多汁。適合煎和炭燒。 澳洲和牛分為12級 (M1至M12級)，經由評鑑專員採用「澳洲農業公司和牛評級制度」，根據肉色的深淺和肉眼部位的脂肪油花紋來劃分。愈高級的和牛，脂肪油花分佈的比例就愈高。澳洲M6-7和牛的油脂分佈均衡，比例適中，牛肉味較濃，入口有韌性，只需灑上適量海鹽或香料，便可品嚐到牛扒的甘香甜美。 商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！* 本店之圖片均為實物拍攝， 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。 *圖片僅供參考

日本是對於牛肉等級分級最嚴格的國家，從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明，它們將和牛肉去除內臟與皮之後，在一頭牛身上可取得的食用精肉比例以英文字母A、B、C三等級區別，A級為72%以上、B級介於69%-72%之間，C級則未滿69%；數字則是綜合和牛肉質的「油花分布」、「牛肉色澤」、「脂肪色澤」、「牛肉緊實度與紋理」判定，以四項數值中的最低等級給分，換言之，四項數值皆必須位於5等才可給予最高5級的殊榮，綜合「精肉比例」與「肉質等級」合併為A5至C1等15個階級。 和牛牛肉風味非常濃郁，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，口感較有咬勁。三角肉帶著油花，肉汁和油脂平衡。鹿兒島A4和牛適合壽喜燒、打邊爐、火鍋及燒肉. 商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！* 本店之圖片均為實物拍攝， 天然食材形狀每件都不相同，並且圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。

肉眼牛扒 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第六至十二根肋骨之間的肌肉，SRF和牛肉眼油花豐富，中心部分通常會有明顯的油脂，肉味濃厚，肉質較柔嫩，而且較多汁。 美國和牛SRF（極黑牛）是將日本和牛與美國頂級黑安格斯黑牛，繁殖出産的品種！美國黑安格斯 ，黑牛、於美國已經是高級牛嘅一種。當中最聞名為 Snake River Farms (SRF)，所出產的牛肉取得雙方的長處，有日本和牛細緻的油花，也有美國黑安格斯牛的濃厚肉味。SRF 和牛較一般牛多四倍的穀飼時間，其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉，以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼，絶不使用荷爾蒙或動物副產品混進飼料。所以佢保持住黑安格斯牛味濃郁，亦有和牛嫩滑油花均勻的口感。美國極黑和牛分Gold, Black, Silver 三等級，金標 (Gold) 為最高級，黑標 (Black) 為次高，銀標 (Silver) 則是第三。生酮飲食療法、韓燒、燒烤及香煎適合不過 商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！* 本店之圖片均為實物拍攝， 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。

日本是對於牛肉等級分級最嚴格的國家，從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明，它們將和牛肉去除內臟與皮之後，在一頭牛身上可取得的食用精肉比例以英文字母A、B、C三等級區別，A級為72%以上、B級介於69%-72%之間，C級則未滿69%；數字則是綜合和牛肉質的「油花分布」、「牛肉色澤」、「脂肪色澤」、「牛肉緊實度與紋理」判定，以四項數值中的最低等級給分，換言之，四項數值皆必須位於5等才可給予最高5級的殊榮，綜合「精肉比例」與「肉質等級」合併為A5至C1等15個階級。 鹿兒島縣在日本九州最南端的縣市，是日本國內最大的和牛生產地，鹿兒島和牛最大特色是牛肉風味非常濃郁，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，口感也較其它和牛有咬勁。鹿兒島A4和牛上等肩肉火鍋片 (200g)，鹿兒島和牛牛肉風味非常濃郁，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，口感較有咬勁。上等肩肉脂肪含量低，肉質有彈性。鹿兒島A4和牛適合壽喜燒、打邊爐、火鍋及燒肉 商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！* 本店之圖片均為實物拍攝， 天然食材形狀每件都不相同，並且圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。

牛肩肉位於牛隻的前肩部位,從頸部一直延伸到前腿。這個部位的肌肉需要承擔牛隻日常活動的負荷,因此肌肉較為發達。和牛牛肩肉油花遍佈均勻，具有濃郁的牛肉風味。 日本是對於牛肉等級分級最嚴格的國家，從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明，它們將和牛肉去除內臟與皮之後，在一頭牛身上可取得的食用精肉比例以英文字母A、B、C三等級區別，A級為72%以上、B級介於69%-72%之間，C級則未滿69%；數字則是綜合和牛肉質的「油花分布」、「牛肉色澤」、「脂肪色澤」、「牛肉緊實度與紋理」判定，以四項數值中的最低等級給分，換言之，四項數值皆必須位於5等才可給予最高5級的殊榮，綜合「精肉比例」與「肉質等級」合併為A5至C1等15個階級。 鹿兒島縣在日本九州最南端的縣市，是日本國內最大的和牛生產地，鹿兒島和牛最大特色是牛肉風味非常濃郁，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，口感也較其它和牛有咬勁。商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！*本店之圖片均為實物拍攝， 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。

日本是對於牛肉等級分級最嚴格的國家，從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明，它們將和牛肉去除內臟與皮之後，在一頭牛身上可取得的食用精肉比例以英文字母A、B、C三等級區別，A級為72%以上、B級介於69%-72%之間，C級則未滿69%；數字則是綜合和牛肉質的「油花分布」、「牛肉色澤」、「脂肪色澤」、「牛肉緊實度與紋理」判定，以四項數值中的最低等級給分，換言之，四項數值皆必須位於5等才可給予最高5級的殊榮，綜合「精肉比例」與「肉質等級」合併為A5至C1等15個階級。 鹿兒島縣在日本九州最南端的縣市，是日本國內最大的和牛生產地，鹿兒島和牛最大特色是牛肉風味非常濃郁，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，口感也較其它和牛有咬勁。這款西冷是來自鹿兒島黑毛和牛，肉質有彈力，口感有咬勁，每一口都擁有濃郁的牛肉香氣，肉質嫩而多汁。無論煎、烤，甚至火鍋都適宜。 商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！* 本店之圖片均為實物拍攝， 天然食材形狀每件都不相同，並且圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。

牛柳是位於腰脊部份內的肉，肉質嫩且瘦。脂肪含量較低，這使得它的口感柔軟。牛柳是牛肉昂貴的部位之一。是一種優質的高端食材。 日本是對於牛肉等級分級最嚴格的國家，從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明，它們將和牛肉去除內臟與皮之後，在一頭牛身上可取得的食用精肉比例以英文字母A、B、C三等級區別，A級為72%以上、B級介於69%-72%之間，C級則未滿69%；數字則是綜合和牛肉質的「油花分布」、「牛肉色澤」、「脂肪色澤」、「牛肉緊實度與紋理」判定，以四項數值中的最低等級給分，換言之，四項數值皆必須位於5等才可給予最高5級的殊榮，綜合「精肉比例」與「肉質等級」合併為A5至C1等15個階級。 商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！* 本店之圖片均為實物拍攝， 天然食材形狀每件都不相同，並且圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。  

日本是對於牛肉等級分級最嚴格的國家，從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明，它們將和牛肉去除內臟與皮之後，在一頭牛身上可取得的食用精肉比例以英文字母A、B、C三等級區別，A級為72%以上、B級介於69%-72%之間，C級則未滿69%；數字則是綜合和牛肉質的「油花分布」、「牛肉色澤」、「脂肪色澤」、「牛肉緊實度與紋理」判定，以四項數值中的最低等級給分，換言之，四項數值皆必須位於5等才可給予最高5級的殊榮，綜合「精肉比例」與「肉質等級」合併為A5至C1等15個階級。 西冷是牛的腰脊部分，還有分前腰脊 Striploin 和後腰脊部分 Sirloin。西冷脂肪含量低，肉質有彈性，肉味最濃。   圖片只供參考

A4和牛肉眼片 (約150g) (急凍-18°C) 日本是對於牛肉等級分級最嚴格的國家，從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明，它們將和牛肉去除內臟與皮之後，在一頭牛身上可取得的食用精肉比例以英文字母A、B、C三等級區別，A級為72%以上、B級介於69%-72%之間，C級則未滿69%；數字則是綜合和牛肉質的「油花分布」、「牛肉色澤」、「脂肪色澤」、「牛肉緊實度與紋理」判定，以四項數值中的最低等級給分，換言之，四項數值皆必須位於5等才可給予最高5級的殊榮，綜合「精肉比例」與「肉質等級」合併為A5至C1等15個階級。神戶牛是兵庫縣 神戶市 地區商業牧場細心培育的和牛品牌，是蜚聲國際的日本和牛品牌。牛隻以精選的稻和玉米飼育，牛肉滿佈大理石紋，並以高品質、豐富甜味和獨特香味而聞名於世。 肉眼 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第六至十二根肋骨之間的肌肉，肉眼油花豐富，中心部分通常會有明顯的油脂，肉味濃厚，肉質較柔嫩，而且較多汁。 圖片只供參考，一切以實物為準。此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考。  *圖片僅供參考

澳洲和牛是由日本引進的和牛及澳洲Mitchell母牛交配的牛種，以無基因改造之穀物飼養，在天然環境中培育而成。 澳洲和牛分為12級 (M1至M12級)，經由評鑑專員採用「澳洲農業公司和牛評級制度」，根據肉色的深淺和肉眼部位的脂肪油花紋來劃分。愈高級的和牛，脂肪油花分佈的比例就愈高。澳洲M6-7和牛的油脂分佈均衡，比例適中，牛肉味較濃，入口有韌性，只需灑上適量海鹽或香料，便可品嚐到牛扒的甘香甜美。 商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！* 本店之圖片均為實物拍攝， 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。