售罄 -26% Sale
和牛快閃火鍋優惠套餐 $599.00 $809.00
和牛是所有牛種中油脂最均勻的,油脂熔點低約35-40℃就會開始融化,而人體體溫大約是37℃,所以常常聽說和牛能「入口即化」。SRF極黑和牛為日本和牛與安格斯牛混種,保留安格斯牛精純紮實的肉質及和牛豐富的油花,SRF和牛以肉質柔嫩多汁和極其漂亮的油花聞名。此套餐食材包括以下項目 (份量可供2-3人用):鹿兒島A4黑毛和牛上等肩肉火鍋片 ...200g宮崎縣A4 黑毛和牛三角胸火鍋片 ...200gA4 黑毛和牛肉眼片 ...200g美國 SRF 和牛頸脊片 ...200g西冷是牛的腰脊部分,分前腰脊 Striploin 和後腰脊 Sirloin。油花不算多,但分佈平均。西冷的肉質整體有彈性,肉味最濃。牛頸脊又稱脖仁,是牛頸及肩胛之間的位置,一隻牛大概只有約2KG的頸脊肉,因為牛隻經常低頭吃草和飲水,牛頸脊屬牛隻活動最多的部位。牛頸脊油花均勻,肉質有彈性,肉味濃厚和鮮嫩有咬口,非常適合作火鍋片。牛肉部位 *圖片僅供參考
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美牛快閃火鍋優惠套餐 $288.00 $385.00
美國牛肉依照美國農業部 (USDA) 的8個等級分類,最高級別為極佳級(Prime),約佔所有美國牛肉的2.9%,第二級別為特選級(Choice),其次是可選級(Select),其餘是合格級(Standard),商用級(Commercial),可用級(Utility),切塊級(Cutter)及製罐級(Canner)。另外,還有一類稱為Certified Angus Beef (CAB) 認證安格斯牛。CAB是最高品質的安格斯牛肉才能拿到的,所以 CAB USDA Prime 的牛肉,又比一般的 USDA Prime 略勝一籌。此套餐食材包括以下項目 (份量可供2-3人用):美國 Prime 頂級牛肩胛片 (肥牛) ...200g美國 Creekstone 純黑安格斯牛小排片- Choice ...200g美國 Prime 頂級肉眼片 ...200g美國安格斯牛板腱片- Choice ...250g牛肩胛是經常郁動的部位,肉質口感較堅實,嚼勁十足。牛小排位於牛隻最精華的部位,取自牛隻肋脊部第6 - 8根肋骨之間的肉,肉質細緻而軟嫩,油花比例均衡。牛小排擁有許多口感層次,重肉味亦保留油香咬感,油香不輸牛五花,牛味相比牛板腱較濃,猶如半肥瘦叉燒,不過瘦不過肥,恰到好處。肉眼 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第6 - 12根肋骨之間的肌肉,肉眼油花豐富,中心部分通常會有明顯的油脂,肉味濃厚,肉質較柔嫩,而且較多汁。牛板腱位於牛肩胛骨的外側,屬於經常運動的部位,肉質較瘦,油花較少,但卻鮮嫩多汁,口感極佳,適合作火鍋片。追求少肥肉味濃,牛板腱絕對可以滿足你要求。 牛肉部位 *圖片僅供參考
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日本A4極上和牛套餐 $878.00 $1,087.50
和牛是所有牛種中油脂最均勻的,油脂熔點低約35-40℃就會開始融化,而人體體溫大約是37℃,所以常常聽說和牛能「入口即溶」。日本和牛分ABC三等,數字部分是肉質等級,分為1到5,而大家經常聽的A5就是其中的最高等級。 此套餐食材包括以下項目  (份量可供2-3人用):鹿兒島A4和牛上等肩肉燒肉片 ...230g兵庫縣A4和牛肉眼片 ...200g鹿兒島A4和牛西冷扒 ...230g宮崎縣A4和牛三角胸燒肉片 ...230g肉眼 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第六至十二根肋骨之間的肌肉,肉眼油花豐富,中心部分通常會有明顯的油脂,肉味濃厚,肉質較柔嫩,而且較多汁。脂肪含量方面,最高是肉眼,其次是牛柳,T骨扒,西冷含最低脂肪。西冷是牛的腰脊部分,分前腰脊 Striploin 和後腰脊 Sirloin。沙朗(Sirloin)是近臀部位置,是牛隻極少運動的部位,油花不算多,但分佈平均。西冷的肉質整體有彈性,肉味最濃。牛肉部位 *圖片僅供參考
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日本A5極上和牛套餐 $1,008.00 $1,252.90
和牛是所有牛種中油脂最均勻,油脂熔點低約35-40℃就會開始融化,而人體體溫大約是37℃,所以常常聽說和牛能「入口即溶」。日本和牛分ABC三等,數字部分是肉質等級,分為1到5,而大家經常聽的A5就是其中的最高等級。此套餐食材包括以下項目  (份量可供2-3人用):鹿兒島A5和牛肉眼扒 ...230g鹿兒島A5和牛西冷片 ...200g鹿兒島A5和牛上等肩肉燒肉片 ...230g鹿兒島A5和牛三角胸燒肉片 ...230g肉眼 Rib-Eye (又稱 Spencer) 是牛胸背脊與肋骨第六至十二根肋骨之間的肌肉,肉眼油花豐富,中心部分通常會有明顯的油脂,肉味濃厚,肉質較柔嫩,而且較多汁。脂肪含量方面,最高是肉眼,其次是牛柳,T骨扒,西冷含最低脂肪。西冷是牛的腰脊部分,分前腰脊 Striploin 和後腰脊 Sirloin。沙朗(Sirloin)是近臀部位置,是牛隻極少運動的部位,油花不算多,但分佈平均。西冷的肉質整體有彈性,肉味最濃。牛肉部位 *圖片僅供參考
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美日特色燒烤套餐 $528.00 $658.50
美國牛肉依照美國農業部 (USDA) 的8個等級分類,最高級別為極佳級(Prime),約佔所有美國牛肉的2.9%,第二級別為特選級(Choice),其次是可選級(Select),其餘是合格級(Standard),商用級(Commercial),可用級(Utility),切塊級(Cutter)及製罐級(Canner)。另外,還有一類稱為Certified Angus Beef (CAB) 認證安格斯牛。CAB是最高品質的安格斯牛肉才能拿到的,所以 CAB USDA Prime 的牛肉,又比一般的 USDA Prime 略勝一籌。神户豚豬梅肉產自日本高尾牧場,豬肉絕無抗生素、無荷爾蒙、無飼料殺蟲劑。新潟県產的雞肉出名軟嫩多汁,肉味濃郁鮮嫩,柔軟中帶有適度Q彈,無激素更安心。此套餐食材包括以下項目 (份量可供4-5人用):美國頂級肉眼扒 (Prime) ...230g 美國頂級西冷扒 (Prime) ...230g美國安格斯牛板腱扒 (Choice) ...300g美國銀雪魚扒 ...300g日本神戶豚豬梅肉扒 (2塊) ...300g日本新潟県無激素雞中翼 ...200g日本新潟県無激素雞軟骨 ...200g日本新潟県無激素雞腎 ...200g肉眼 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第六至十二根肋骨之間的肌肉,肉眼油花豐富,中心部分通常會有明顯的油脂,肉味濃厚,肉質較柔嫩,而且較多汁。西冷是牛的腰脊部分,分前腰脊 Striploin 和後腰脊 Sirloin。油花不算多,但分佈平均。西冷的肉質整體有彈性,肉味最濃。牛板腱位於牛肩胛骨的外側,屬於經常運動的部位,肉質較瘦,油花較少,但卻鮮嫩多汁,口感極佳,適合做牛排和火鍋片。追求少肥肉味濃,牛板腱絕對可以滿足你要求。美國野生銀鱈魚 (又稱 Sablefish),學名是Anoplopoma Fimbria,魚的肉質嫩滑細緻,魚油甘香飽滿。香煎銀鱈魚或西京燒是很不錯的選擇!豬梅肉是去骨後的肩胛肉,肉質纖幼鬆軟,入口軟腍帶彈性,含豐富肉汁,肉味香甜不膩。     *圖片僅供參考
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滋味和牛套餐 A $363.00 $466.40
和牛是所有牛種中油脂最均勻,油脂熔點低約35-40℃就會開始融化,而人體體溫大約是37℃,所以常常聽說和牛能「入口即溶」。日本和牛分ABC三等,數字部分是肉質等級,分為1到5,而大家經常聽的A5就是其中的最高等級。澳洲和牛分為 M4-M12 等級 ( 澳洲和牛的官方評級其實只有 M1至M9 )。最高級的M12,大概等於日本和牛的A5。M9 - M10 這個等級,大概等於日本和牛A3。套餐食材包括以下項目 (份量可供1-2人用):鹿兒島A5和牛三角胸火鍋片 ...200g澳洲 Westholme M6-7 和牛西冷片 ...200g送  日本真打稻庭烏冬 (250g x 5入袋) ...1250g西冷是牛的腰脊部分,還有分前腰脊 Striploin 和後腰脊部分 Sirloin。西冷脂肪含量低,肉質有彈性,肉味最濃。 *圖片僅供參考
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滋味和牛套餐 B $393.00 $509.60
和牛是所有牛種中油脂最均勻,油脂熔點低約35-40℃就會開始融化,而人體體溫大約是37℃,所以常常聽說和牛能「入口即溶」。日本和牛分ABC三等,數字部分是肉質等級,分為1到5,而大家經常聽的A5就是其中的最高等級。澳洲和牛分為 M4-M12 等級 ( 澳洲和牛的官方評級其實只有 M1至M9 )。最高級的M12,大概等於日本和牛的A5。M9 - M10 這個等級,大概等於日本和牛A3。套餐食材包括以下項目 (份量可供1-2人用):鹿兒島A4和牛西冷片 ...200g澳洲 Westholme M6-7 和牛肉眼片 ...200g送  日本Shimadaya真打拉麵 (200g x 5個入) ...1000g西冷是牛的腰脊部分,還有分前腰脊 Striploin 和後腰脊部分 Sirloin。西冷脂肪含量低,肉質有彈性,肉味最濃。肉眼 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第六至十二根肋骨之間的肌肉,肉眼油花豐富,中心部分通常會有明顯的油脂,肉味濃厚,肉質較柔嫩,而且較多汁。脂肪含量方面,最高是肉眼,其次是牛柳,T骨扒,西冷含最低脂肪。 *圖片僅供參考
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美味氣炸輕食套餐 $234.00 $290.60
套餐食材包括以下項目:意大利 Pizza alla Pala 黑松露野菌Pizza ...215g 意大利 Pizza alla Pala 粟米辣肉腸Pizza ...270g日本制忌廉蟹肉薯餅 (15塊入) ...600g日本 KANESADA 流心芝士竹輪 ...600g日本北海道制濃厚芝士薯餅 (80g x 5pcs) ...400g *圖片僅供參考
售罄 -37% Sale
美牛快閃火鍋優惠套餐(牛仔骨x1、西冷扒x1、肉眼片x1、牛板腱片x2) $399.00 $630.70
美國牛肉依照美國農業部 (USDA) 的8個等級分類,最高級別為極佳級(Prime),約佔所有美國牛肉的2.9%,第二級別為特選級(Choice),其次是可選級(Select),其餘是合格級(Standard),商用級(Commercial),可用級(Utility),切塊級(Cutter)及製罐級(Canner)。另外,還有一類稱為Certified Angus Beef (CAB) 認證安格斯牛。CAB是最高品質的安格斯牛肉才能拿到的,所以 CAB USDA Prime 的牛肉,又比一般的 USDA Prime 略勝一籌。此套餐食材包括以下項目 :美國IBP Prime頂級牛仔骨(3支骨)(500g)    x 1美國SRF金標和牛西冷扒(230g)                  x 1美國PRIME肉眼片(200g)                            x 1美國牛板腱片(250g)                                  x 2牛仔骨位於下方肋骨處,大理石花紋般的油花分佈均勻,肉質鮮嫩多汁,口感軟嫩。SRF極黑和牛(Snake River Farms American kobe beef)是美國知名牛肉品牌,極黑和牛肉質鮮嫩多汁,加入漂亮的油花,獲得Buttery Knife美稱。 極黑和牛為日本和牛和安格斯牛混種,保留安格斯牛精純紮實的肉質,又有和牛富的豐富油花。肉眼 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第6 - 12根肋骨之間的肌肉,肉眼油花豐富,中心部分通常會有明顯的油脂,肉味濃厚,肉質較柔嫩,而且較多汁。牛板腱位於牛肩胛骨的外側,屬於經常運動的部位,肉質較瘦,油花較少,但卻鮮嫩多汁,口感極佳,適合作火鍋片。追求少肥肉味濃,牛板腱絕對可以滿足你要求。 牛肉部位 *圖片僅供參考

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