西班牙伊比利亞星橡果黑毛豬肋條 (約500g-600g) (急凍-18°C)

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商品描述

Spain IBÉRICO Rib Fingers Bellota (Approx. 500g-600g) (Frozen -18°C)

"CERDO IBÉRICO" 西班牙黑毛豬就是出自這隻”伊利比亞名種黑毛豬”，要成為這隻國寶級的黑毛豬，必需要附合以下幾個條件:-

其脂肪主要是不飽和脂肪酸，營養價值和橄欖油相似所以此豬又有「懂走路的橄欖樹」的暱稱

每年十月至三月橡樹結果的季節，豬農就會放牠們走進橡樹林覓食及自由走動橡果含豐富的油分及蛋白質，食足六個月橡果的伊比利豬不但肥美肉味更是濃郁到滿瀉，不加任何調味，都很美味，就像是豬中的和牛級數。

此豬毛少而皮膚呈黑色，豬蹄尖長同樣呈黑色，相傳是由飼養豬隻和野豬雜交的品種，由此豬製作的各款菜式，都為世界馳名。

產地：西班牙

烹飪影片來自Youtube影片分享，純粹食譜參考，閣下亦可進入youtube搜尋其他烹飪影片

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