美國安格斯(CAB厚切)肉眼扒 (400-450g) (急凍-18°C)

$198.00 $263.00 -25% Off

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商品描述

厚切的牛扒有許多好處,讓我為您詳細解釋一下:

1. 多汁:厚切的牛肉可以更好地鎖住汁水(肌紅蛋白),因此口感更加多汁、香醇。
2. 大口吃肉的感覺:與薄切相比,厚切的牛排更能讓您感受到大口吃肉的滿足感。
3. 不易煎老:薄切的牛排容易在煎的過程中變老,而厚切的牛排則不容易被煎老。它的外焦裡嫩口感更加誘人。

CAB(Certified Angus Beef – 檢定安格斯牛肉)

美國安格斯牛肉協會(American Angus Association)檢定安格斯牛肉並確保具有黑色血統特徵的肉牛(安格斯牛)所產出的高水準牛肉。CAB標誌只賦予那些牛肉品質自然穩定且超越一般水準的肉牛。只有這些肉牛才有資格被蓋上“檢定安格斯牛肉(CAB)”的權威標誌。

肉色呈現一種櫻桃般的色澤,輕煎來吃,已經肉香撲鼻,完美脂肪比例,牛味香濃。

肉眼 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第六至十二根肋骨之間的肌肉,肉眼油花豐富,中心部分通常會有明顯的油脂,肉味濃厚,肉質較柔嫩,而且較多汁。

生酮飲食療法、韓燒及BBQ燒烤適合不過

*圖片僅供參考

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