巴西牛舌/牛脷 (約900g-1200g) (原條) (急凍-18°C)

$62.00 $88.00 -30% Off

巴西牛舌/牛脷 (約900g-1200g) (原條) (急凍-18°C)

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商品描述

產地:巴西
重量: 1條原條不切(約900g-1200g)
價格以每條計算: $69/條
保持冷藏於攝氏-18度或以下。

原條裝可來炆煮、煎炒或燒烤都一樣得

商品圖片只供參考。
* 此乃急凍食材,部分圖片是解凍後拍攝,一切以實物為準!
*本店之圖片均為實物拍攝, 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。


牛舌與一般牛肉的肌肉組織不同,口感鮮甜、彈牙,柔嫩帶有脆度。
牛舌不同的部位,可以有不同的吃法

**因牛脷苔異味較重,初加工時應用沸水泡燙至發白,然後刮去白苔
**注意:牛脷上可能出現的黑斑為天然皮膚黑色素,與產品新鮮度或質素無關,可以放心進食

✅牛舌的後端
富有彈性、軟嫩多汁
脂肪含量最高,係牛舌最香醇的部份
適合用黎煎、烤,做厚切牛舌

✅牛舌的中間部份
口感爽脆,放入口中,中種牛舌在口腔裡面蹦蹦跳的感覺
適合用黎做薄切牛舌,烹調時間快捷

✅牛舌的前端
口感細膩、肉味濃郁
有嚼勁,不易煮透,適合用來燉


建議解凍方式
1) 食用前先將產品置於雪櫃(攝氏0-4度)解凍,解凍預備時間以食用前12小時開始解凍效果最佳
2) 將食材送入密封保鮮袋內,置於自來水中解凍2小時

急凍食品注意事項
1) 解凍後不可再急凍
2) 解凍後請於4小時內烹煮食用
3) 解凍前把食用份量從包裝取出,把剩餘份量以密封容器包妥並保持冷凍

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