香港 黃金炸鴨腳 | 炸鴨掌 454g （急凍-18°C）

Hong Kong Fried Duck Feet | Fried Duck Paws 454g (Frozen -18°C) 

香港 黃金炸鴨腳 | 炸鴨掌 454g 約11-13隻(熟食) (急凍-18°C）

炸鴨腳（或稱炸鴨掌）是中式烹調中常用的一種食材與經典料理基底，具有豐富的膠原蛋白，經油炸後表皮收縮起皺，方便在後續燜煮時吸附濃郁醬汁。

常見用途與吃法

• 冬菇瑤柱燜鴨掌 / 北菇鴨掌煲： 經典的酒樓與家常菜式。先將炸好的鴨掌以薑酒汆水去腥，再與水發冬菇、瑤柱（干貝）或蠔豉慢火燜煮，使鴨掌筋軟皮滑、骨肉易離。

• 酸辣/甜辣炸鴨腳： 常見於特色小吃或網紅零食作法，將炸脆的鴨腳裹上酸甜、香辣或蒜香醬汁入味。

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