西冷牛扒 Sirloin Steak

US 1855 Black Angus Striploin Steak 美國 1855 黑安格斯 西冷牛排 (2.6Kg半條,  6.0Kg原條)  美國1855 黑安格斯牛肉只採用 USDA Prime 和 揀選Choice 級牛肉內中上至最高評分的部份生產成 1855 黑安格斯牛肉，其風味、嫩度和多汁是挑剔的廚師和零售商值得信賴的品牌。 「黑安格斯」指具有安格斯基因的牛，其皮革主要為黑色。雖然安格斯是美國最常見的肉牛品種，但 1855 牛肉僅來自大平原穀物豐富地區飼養的黑安格斯牛，生產出高品質的牛肉產品。 **重量可以選擇: 重量(1): 2.6kg / (2): 6.0kg  我們可以幫客戶代切(切割)成不同的厚度. **每塊1吋厚 / 1.5吋厚 / 2吋厚 / 原條不切 *留意原條分割會有5%~8%鋸位損耗 **真空包裝，切扒2塊1包，切片約500g1碟。 ***其他要求查詢請下單前 Whatsapp 和客服聯絡。 温馨提示: (1)請首先選擇重量 2.6kg/ 6.0kg, 然後選擇是否需要(1) 代切割 或者 (2) 保留1整條, 不需切割。 (2) 選擇好處理方式(代切割/不需切割)後, 才會顯示"加入購物車"橙底白字圖標, 這時才可以"加入購物車"並進行付款, 否則"購物車"圖標旁邊只顯示"選擇"兩個字， 當鼠標(mouse)靠近"選擇"兩個字時, 顯示紅色圏禁止圖標, 這時是不能將産品"加入購物車"的。 圖片只供參考，一切以實物為準。(此乃急凍食品，圖片只供參考。 USDA(United States Department of Agriculture) 是美國農業部的簡稱，而美國農業部就專為美國牛肉製定了一個品質認證系統，其中最頂級的就是PRIME（極佳級）。

New Zealand Silver Fern Farms Grass-fed Beef Striploin (Approx. 400g)  #Hormone Free 西冷是牛的腰脊部分，還有分前腰脊 Striploin 和後腰脊部分 Sirloin。西冷脂肪含量低，肉質有彈性，肉味最濃。 紐西蘭草飼厚切牛西冷扒 天然放養無抗生素, 不含添加荷爾蒙，健康之選 草飼牛的優點•比穀飼牛更天然低脂，飽和脂肪含量及卡路里更低。 • Omega-3脂肪酸含量較高，Omega-3與Omega-6的比例較佳。 • 含有較高的抗氧化劑、維生素A、維生素E及共軛亞麻油酸含量。

US PRIME Striploin Steak 西冷是牛的腰脊部分，還有分前腰脊 Striploin 和後腰脊部分 Sirloin。西冷脂肪含量低，肉質有彈性，肉味最濃。 美國牛肉依照美國農業部 (USDA) 的8個等級分類，最高級別為極佳級（Prime），約佔所有美國牛肉的2.9%，第二級別為特選級（Choice），其次是可選級（Select），其餘是合格級（Standard），商用級（Commercial），可用級（Utility），切塊級（Cutter）及製罐級（Canner）。肉色呈現一種櫻桃般的色澤，輕煎來吃，已經肉香撲鼻，完美脂肪比例，牛味香濃。 生酮飲食療法、韓燒及BBQ燒烤適合不過 *圖片僅供參考