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波蘭鴨舌 (約1kg) (急凍 -18°C) $238.00 $340.00
波蘭鴨舌 (約1kg) (急凍 -18°C)麻辣鴨舌食譜介紹如下:材料:鴨舌一盒500g,生薑半塊,洋蔥四分之一個,蒜頭2瓣,花椒一小把,大料八角1-2個,料酒30ml,生抽15ml,老抽15ml,冰糖10g,白糖5g,鹽適量,乾辣椒適量做法:1.洋蔥切丁,薑切片,大蒜拍破去皮,鴨舌一定要洗乾淨!!反復沖。2.鍋中加入足量的水,放入鴨舌,大火燒開後轉中火煮5分鐘,將鴨舌撈出,再用清水反復搓洗乾淨,煮過鴨舌的水倒掉不要,鍋中重新注入適量的水,大火燒開後,放入洗淨的鴨舌焯一分鐘後撈出瀝水備用。3.取大碗加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、鹽、蔥、薑、蒜拌勻。4.將瀝水後的鴨舌放入碗中,攪拌均勻。放冰箱冷藏醃制5個小時。炒鍋倒入少許油,油熱後放入蔥薑蒜花椒粒幹辣椒大料爆香。5.放入醃制過的鴨舌,加入冰糖、老抽、剩餘的料酒翻炒均勻,再加足量清水沒過鴨舌表面,大火燒開後轉小火燜煮20分鐘。最後大火收汁,出鍋啦。豉油王鴨脷食譜介紹如下:食材 (7-8人) 30分鐘內食材鴨舌300克雙老頭抽3湯匙冰糖30克薑4片紹酒2湯匙1. 把鴨舌(鴨利)洗淨後汆水,再用清水沖洗,瀝幹。2. 把老頭抽、冰糖、薑、酒和水放鑊中煮沸至冰糖完全溶化。3. 放入鴨舌,轉中火煮至收汁即成。選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考,一切以實物為準。(此乃急凍食品,圖片只供參考。)

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