急凍海產

煙三文魚 (約500g) (急凍-18°C)産地: 挪威保持冷藏於攝氏-18度或以下

經多道程序，每一隻新鮮鰻魚塗上特調醬料，細心炭火烘烤，反覆塗醬，反覆烘烤，琥珀醬色閃閃誘人！高蛋白質、高脂質、高熱能的食品，既美味又有益身體！ *圖片僅供參考

挪威青花魚柳 ( 鯖魚柳 ) (2條) (急凍-18°C)* 產自挪威的鯖魚(青花魚)，是高蛋白質的海產* 豐富的Omega-3，營養價值甚高* 鯖魚柳肥美可口，脂肪含量高，魚油量亦偏高* 肉質特別細嫩，魚味濃郁，肉汁豐富* 適合煎炸、鹽焗、燒烤、蒸煮選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考，一切以實物為準。(此乃急凍食品，圖片只供參考。)

格陵蘭是北極圈內最大的島嶼，總人口少於6萬，格陵蘭海平均水深為1,450米，海域純凈。比目魚作為深海魚，肉質雪白細膩、味道鮮美。比目魚含極高營養價值，如蛋白質 、維生素A、鈣、磷、鉀等，而脂肪含量少，但維生素B6和DHA極其豐富，經常食可以增加記憶力! 適合香煎，或西京燒。 *圖片僅供參考

軟殼蟹是一種剛換殼的蟹，其堅硬的外骨骼脫落。在脫殼過程中，蟹的新殼會暫時變得柔軟有彈性，因此得名「軟殼蟹」。與普通的蟹不同的是，普通的蟹有硬殼，需要在食用前將其敲碎並去除，而軟殼蟹可以整個食用，包括蟹殼。軟殼蟹因其肉質細嫩、風味獨特而備受推崇。為了收穫他，必須在蟹殼再次變硬之前、即脫殼後立即捕獲。在如此狹窄的時間使得軟殼蟹相對稀有且受到追捧。軟殼蟹含豐富甲殼素，蝦紅素，蛋白質和維生素B6，還有大量維持身體健康必需的礦物質磷、鉀和鋅。烹調方法軟殼蟹可煎、炒或炸直到蟹殼酥脆呈金黃色。加入蛋漿生粉或麵包糠烹調風味更佳。

馬來西亞海鲜脆皮豆腐

1kg急凍墨魚咀

大野生黃螺頭Size: L (響螺頭) 454g (急凍-18°C)  包裝規格: 約454g/盒 產地: 斯里蘭卡 選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考，一切以實物為準。(此乃急凍食品，圖片只供參考。)

加拿大翡翠螺- M (約1000g) (急凍-18°C)選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考，一切以實物為準。(此乃急凍食品，圖片只供參考。)

熟急凍全殼蜆 (急凍 -18°C)選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考，一切以實物為準。(此乃急凍食品，圖片只供參考。)

包裝規格: 約250g產地: 加拿大商品簡介 加拿大珊瑚蚌 (約250g) (急凍-18°C)#海鮮#打邊爐 產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考，一切以實物為準。  

加拿大優質桂花蚌 (約454g) (急凍-18°C)原產地：加拿大包裝地：中國桂花蚌簡介：桂花蚌來自紅刺海參，是體內一條肌肉(海參的腸臟)，也就是俗稱的「海參筋 或海參腸 」，是海參遭到攻擊時吐出的內臟，用以分散敵人注意力。一般而言桂花蚌更為頂級。除了可以作為火鍋料外，最常見是以XO醬來炒珊瑚蚌，爽脆彈牙。由於珊瑚蚌都沒有膽固醇和脂肪，是屬於非常健康的食品。烹調方法 : 可煲湯、火煱 /打邊爐及炒。處理方法 : 先解凍,切成所需大小 ,飛水或走油(30秒)備用。食譜介紹如下 :(1) 腰果西椒炒桂花蚌材料 : 桂花蚌1磅(已處理),三色甜椒各半個,洋葱1/4個, 炸脆腰果3両,蒜肉3粒(切片)。調味料: 生抽半湯匙,喼汁1湯匙,糖半茶匙 做法 : 1.三色甜椒去籽,洗淨,切塊。洋葱切塊備用。 2.燒滾油1湯匙,下三色椒及洋葱,加少許鹽炒勻備用。 3. 再燒滾油1湯匙,下蒜片爆香,將已處理好的桂花蚌先炒1分鐘, 下調味料再炒1分鐘,加入已炒好的三色椒及洋葱炒勻, 熄火後下腰果拌勻,上碟即成。其他建議菜式 : 金银蒜蒸桂花蚌、豉椒炒桂花蚌(2) 蝦籽鮮菌炒桂花蚌材料︰急凍桂花蚌4両（切段）、雞髀菇、秀珍菇、鮮冬菇、金針菇各1両、薑6小片、蔥8度、乾蔥1粒（切片）。調料︰海鹽1茶匙、薑汁酒1湯匙、蠔油1湯匙、麻油1茶匙、生抽1茶匙、紹酒1湯匙、蝦籽1茶匙、生粉芡1湯匙。做法︰桂花蚌汆水備用。各種鮮菌走過油，加薑汁酒汆水。炒鑊燒熱後注生油、下薑片、蔥度、乾蔥略炒，放入鮮菌和海鹽炒過，加蠔油、生抽和麻油調味炒勻，再加入桂花蚌、蝦籽炒均，勾上生粉芡和灒紹酒便可上碟食用。Tips︰桂花蚌是大海參的腸臟，非常鮮味，但烹煮時要小心過火，所以只可汆水5成熟，烹炒時最後加入略炒便成。(3) XO醬炒帶子桂花蚌材料: 帶子120克 桂花蚌100克 西芹2棵 草菇數粒 蘿蔔花、薑各數片 乾?茸1茶匙 XO 醬1 1/2湯匙 紹酒適量調味料: 鹽、糖各1/2茶匙 生抽、粟粉各1茶匙 胡椒粉、麻油各少許 水2湯匙做法: 帶子、桂花蚌解凍後，飛水，盛起。蘿蔔花灼熟。 西芹去筋、去膜，切段，飛水；草菇飛水切片。 燒熱油，下帶子泡油，盛起。 燒熱油1湯匙，爆香薑片、乾?茸、XO醬，加入全部材料，炒勻，贊酒，加入調味料炒勻，便可上桌。(4) 蒜蓉花雕雙色蚌準備食材：- 桂花蚌 200g- 珊瑚蚌 200g- 豆腐 1盒- 粉絲 1-2包- 豆卜 約10個- 蒜頭 1個- 東菜 適量- 醬油 適量- 花雕 適量- 鹽 適量- 蔥 適量烹調方法：1. 用水分別浸着粉絲和東菜至軟身，這樣也可以洗走一點鹽分。2. 把豆腐切粒備用。3. 桂花蚌和珊瑚蚌洗淨後切至方便食用的大小。4. 準備蒜頭和蔥。蔥切成一半蔥段一半蔥粒。5. 在鍋中下適量橄欖油，先炒香蒜頭和東菜，然後放入桂花蚌和珊瑚蚌輕輕炒香。6. 炒至輕微焦香後加入約500ml水，水需要蓋過食材，再用中火煲滾5分鐘，然後加入適量醬油、鹽及花雕調味。7. 放入粉絲、豆卜、豆腐和蔥，蓋上煲蓋煮約7-8分鐘就食得啦～～!!(5) 西蘭花桂花蚌炒大蝦球食材 （3-4人） 15分鐘內食材西蘭花一個桂花蚌適量大蝦8隻1. 西蘭花用鹽水浸洗2. 大蝦洗乾淨去腸，用鹽及胡椒粉醃一陣3. 桂花蚌用鹽及胡椒粉醃及飛水4. 爆香蒜片先煎大蝦備用5. 再加入桂花蚌略炒6. 最後加入西蘭花快炒詳細介紹選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考，一切以實物為準。( 此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考。)

來自加拿大東岸愛德華王子島純淨水域所養殖的青口鮮甜可口，簡單直接於鍋內蒸熟，再蘸牛油、白酒或配以您最喜歡的醬汁，足以令這道菜芳香濃郁，鮮味十足。 選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考，一切以實物為準。(此乃急凍食品，圖片只供參考。)

紐西蘭 Talley's 青口肉產於紐西蘭的南太平洋水域中養殖。青口從天然的海洋環境養殖，捕獲後僅數小時內即交付加工分類，完成後它們就會被快速冷凍以保持其新鮮度和風味。青口又名貽貝，鮮嫩多肉在獨特的綠色外殼中，有著兩種不同的青口肉顏色，但無論是杏色（雌性）或奶油色（雄性）都具有相同的精緻風味。青口不僅是美味的海鮮佳餚，而且營養豐富。這些精緻貝類海產不僅熱量和脂肪含量低，而且還含大量維生素 A 和 B12、礦物質和蛋白質，成為提供身體所需的各種營養的絕佳來源。烹調方法青口可以直接拿水煮開，加點檸檬汁食用，或者用葡萄酒、白酒烹煮，甚至可以燒烤、蒜蓉或煙燻醃製，可以熱食或冷食並以多種方式烹調：烘烤、燒烤、炒、燒烤、油炸、咖哩、醃製、湯

紐西蘭半殼青口 (約1000g) (急凍 -18°C) 紐西蘭 Talley's 半殼青口產於紐西蘭的南太平洋水域中養殖。青口從天然的海洋環境養殖，捕獲後僅數小時內即交付加工分類，完成後它們就會被快速冷凍以保持其新鮮度和風味。 青口又名貽貝，鮮嫩多肉在獨特的綠色外殼中，有著兩種不同的青口肉顏色，但無論是杏色（雌性）或奶油色（雄性）都具有相同的精緻風味。青口不僅是美味的海鮮佳餚，而且營養豐富。這些精緻貝類海產不僅熱量和脂肪含量低，而且還含大量維生素 A 和 B12、礦物質和蛋白質，成為提供身體所需的各種營養的絕佳來源。烹調方法青口可以直接拿水煮開，加點檸檬汁食用，或者用葡萄酒、白酒烹煮，甚至可以燒烤、蒜蓉或煙燻醃製，可以熱食或冷食並以多種方式烹調：烘烤、燒烤、炒、燒烤、油炸、咖哩、醃製、湯 温馨提示: 這産品有兩種不同的包裝盒, 我們會隨機發貨, 客戶收到貨品的包裝盒, 可能會與産品頁里的包裝不完全相同, 客戶如果不接受不同的包裝, 請不要訂購産品, 謝謝!選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考，一切以實物為準。(此乃急凍食品，圖片只供參考。)

帶子100%純天然，不含防腐劑和添加劑。Ocean Choice International帶子從北大西洋冰冷的海水中捕獲，捕獲後 45 分鐘內進行手工去殼和冷凍，以確保最高的品質和最佳的口味。與其他扇貝相比，OCI - 加拿大野生帶子在捕獲後短時間內冷凍扇貝可以鎖住水分，可保留食材的鮮味。帶子是一種營養價值豐富的食物。它含有高蛋白質、低脂肪，而且還是大量補充維生素B12和Omega-3。帶子的肉質鮮嫩可口，因此無論在中式、西式、日式餐廳，都可以找到以帶子為主要食材的菜式。適合牛油煎帶子及西蘭花炒帶子產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考，一切以實物為準。

越南鳳尾蝦仁 (26/30) (約1kg) (急凍-18°C)鮮甜味美，質感爽口，煎炒煮炸蒸焗皆可* 蝦身去殼，保留尾部蝦殼，鮮度十足。每隻獨立急凍，方便按個人食量烹調* 可用冰水解凍，切勿用水喉水，以避免蝦質變霉，解凍後應立即烹煮* 需保持冷藏-18℃或以下每磅26-30隻，越南急凍生鳳尾蝦，單凍無冰， 每包約1公斤採用IQF 低溫速凍技術IQF 是 Individual Quick Freezing 低溫速凍，意思是在很短的時間內令海鮮達到低溫和保鮮的效果，這技術當中有兩個要求：就是快速和低溫，我們的產品在速凍過程做到的低溫達到 -45C，客人購入海鮮後可以放在普通家用雪櫃的冰格保存便可。一般常見冷凍處理，冷凍過程緩慢，經常會發現解凍後食材失去原有的口感和味道，甚至外觀會扁塌、發黑，但我們 IQF 速凍處理的食品，溫度急速下降，使食材內部的冰晶形狀分子微小並均勻分佈，保留完好的細胞形狀，維持原有的成分及營養，並可保持食物的肉質和鮮味。