Sliver Fern Farm 紐西蘭羊後膝 1.2 - 1.5Kg (急凍 -18°C)
$208.00
$303.00
紐西蘭Sliver Fern Farm的羊出名天然草飼。肉味清香帶甜，羊羶味不太重。羊肉的營養豐富，含以下多種天然營養素： 蛋白質、維他命、鐵質等，屬健康之選。天然100%草飼不含荷爾蒙及抗生素羊後膝肉質帶嚼勁建議食法：燉，燜，焗。
*圖片僅供參考
黑草羊羊肉粒3磅裝 (約1360g) (急凍-18°C)
$149.00
$280.00
中國黑草羊羊肉粒產地：中國規格：約1360g/包(3磅裝)保存方法：急凍-18°C圖片只供參考，一切以實物為準。
( 此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考。)黑山羊全身長滿黑毛，皮毛短而光亮，因喜歡吃野草而被人稱為黑草羊。黑草羊因身上長有一層厚厚的皮，肉瘦味濃，經過長時間炆煮後還有香滑的膠質，入口煙韌彈牙，所以於冬日時節，人們最喜歡點一煲由黑草羊製成的羊腩煲，滋補暖身。食譜推介如下:枝竹馬蹄冬菇羊腩煲
主材料：黑草羊 約2磅馬蹄 10粒枝竹 1/2包冬菇 10粒生菜 適量薑片 4片(拍鬆)蒜頭 4-5粒(拍鬆)乾蔥 3粒(切半)青蔥 適量紹興酒 2湯匙調味：柱候醬 3湯匙腐乳1湯匙南乳1磚冰糖2粒生抽 1湯匙老抽 1湯匙八角 2粒白胡椒 10粒水腐乳醬：腐乳1湯匙水 3湯匙砂糖 3茶匙麻油 數滴做法1) 羊肉出水備用2) 冬菇浸軟去蒂備用3) 馬蹄去皮備用4) 燒熱油鑊, 加入薑片, 乾蔥頭片及蒜頭爆香, 放入羊腩及冬菇略炒及贊酒，再加入所有部份蔥段、調味料及水(清水或冬菇水)蓋過羊肉，滾後加入馬蹄，以小火炆約45分鐘，熄火焗約半小時後再開小火, 加入枝竹炆約30分鐘或至羊腩腍身即可 5) 將蔥段放於面上裝飾，將羊腩煲放於爐上，邊吃邊將生菜放入佐膳，並點腐乳醬享用