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A5和牛上等肩肉燒肉片 (鹿兒島)(230g) $301.00 $321.90
日本是對於牛肉等級分級最嚴格的國家,從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明,它們將和牛肉去除內臟與皮之後,在一頭牛身上可取得的食用精肉比例以英文字母A、B、C三等級區別,A級為72%以上、B級介於69%-72%之間,C級則未滿69%;數字則是綜合和牛肉質的「油花分布」、「牛肉色澤」、「脂肪色澤」、「牛肉緊實度與紋理」判定,以四項數值中的最低等級給分,換言之,四項數值皆必須位於5等才可給予最高5級的殊榮,綜合「精肉比例」與「肉質等級」合併為A5至C1等15個階級。 鹿兒島縣在日本九州最南端的縣市,是日本國內最大的和牛生產地,鹿兒島和牛最大特色是牛肉風味非常濃郁,肉質鮮紅、脂肪分佈均勻,口感也較其它和牛有咬勁。 *圖片僅供參考
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日本熟帆立貝 (16-20隻) (1000g) $158.00 $226.00
在日本捕撈後,先用高溫燙過後,再用-50度急速冷凍,保持新鮮風味,風味極佳。除有令人垂涎的好味道外,豐富的營養價值亦都不害忽視。由於急速冷凍可以持原本甜味,不管用於煎、炸、烤、煮都非常合適滑嫩的口感覺對是您不能錯過的! *圖片僅供參考

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