巴西精選牛尾粒 (約454g) (急凍 -18°C)

產地 巴西

營養價值：
補氣補鈣：巴西牛尾含有豐富的骨膠原，牛味十足，而且低脂肪高蛋白，營養價值極高。
維生素B： 牛尾含有豐富的蛋白質、能量和磷、鈣、鐵等以及維生素B，具有補氣補血強筋骨的功效。

中醫觀點：牛尾強體魄滋容顏，有益血氣，被視為健康營養食品。

紅酒燴牛尾做法：

洗凈牛尾，抹乾水份，撲上薄薄的麵粉。

放少許牛油（奶油）在煎鑊中，放下牛尾煎10至15分鐘，至表面香黃，取出放入另一深鍋中。

在原煎鑊放下洋蔥、紅蘿蔔和西芹煎炒約15分鐘。

倒進紅酒煮滾一會，拌入番茄膏、上湯及香葉，煮滾後，倒進置牛尾的深鍋中，汁料鋪在牛尾上面。

加蓋用慢火炆3小時，至牛尾軟身，取出香葉，調校味道及濃度。