巴西精選牛尾 (約454g) (急凍 -18°C)

$38.00 $54.00 -30% Off

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商品描述

產地 巴西

營養價值:
補氣補鈣:巴西牛尾含有豐富的骨膠原,牛味十足,而且低脂肪高蛋白,營養價值極高。
維生素B: 牛尾含有豐富的蛋白質、能量和磷、鈣、鐵等以及維生素B,具有補氣補血強筋骨的功效。

中醫觀點:牛尾強體魄滋容顏,有益血氣,被視為健康營養食品。

紅酒燴牛尾做法:

洗凈牛尾,抹乾水份,撲上薄薄的麵粉。

放少許牛油(奶油)在煎鑊中,放下牛尾煎10至15分鐘,至表面香黃,取出放入另一深鍋中。

在原煎鑊放下洋蔥、紅蘿蔔和西芹煎炒約15分鐘。

倒進紅酒煮滾一會,拌入番茄膏、上湯及香葉,煮滾後,倒進置牛尾的深鍋中,汁料鋪在牛尾上面。

加蓋用慢火炆3小時,至牛尾軟身,取出香葉,調校味道及濃度。

 

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