A4和牛肉眼片 Rib-Eye (約150g) (急凍-18°C)

$198.00 $282.00 -30% Off

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商品描述

A4和牛肉眼片 (約150g) (急凍-18°C)

日本是對於牛肉等級分級最嚴格的國家,從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明,它們將和牛肉去除內臟與皮之後,在一頭牛身上可取得的食用精肉比例以英文字母A、B、C三等級區別,A級為72%以上、B級介於69%-72%之間,C級則未滿69%;數字則是綜合和牛肉質的「油花分布」、「牛肉色澤」、「脂肪色澤」、「牛肉緊實度與紋理」判定,以四項數值中的最低等級給分,換言之,四項數值皆必須位於5等才可給予最高5級的殊榮,綜合「精肉比例」與「肉質等級」合併為A5至C1等15個階級。

神戶牛是兵庫縣 神戶市 地區商業牧場細心培育的和牛品牌,是蜚聲國際的日本和牛品牌。牛隻以精選的稻和玉米飼育,牛肉滿佈大理石紋,並以高品質、豐富甜味和獨特香味而聞名於世。

肉眼 Rib-Eye 是牛胸背脊與肋骨第六至十二根肋骨之間的肌肉,肉眼油花豐富,中心部分通常會有明顯的油脂,肉味濃厚,肉質較柔嫩,而且較多汁。

圖片只供參考,一切以實物為準。
此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。 

*圖片僅供參考
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