美國金錢展 (約600-950g) (急凍 -18°C)

$128.00 $183.00 -31% Off

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商品描述

金錢展也稱為牛前腱,是牛隻前小腿的肉塊,一頭牛身上大約只有5公斤重左右,

金錢展脂肪少,具有豐富的膠原蛋白,因此在烹飪時可以變得非常柔軟和多汁。
金錢展常用於燉菜、燉肉、鹵水等料理中,由於其肉質豐富,口感獨特。

烹調方法
適合炆燉、清湯、鹵水、紅燒、煲湯等

牛腱湯菜式
1. 清燉牛腱湯麵:這款湯使用牛腱、紅蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇、蕃茄、蔥和花椒。你可以使用壓力鍋來煮,也可以在一般煲具上慢火煲2-3小時。

2. 地中海燉牛腱湯:這道湯使用牛腱、牛番茄、洋蔥、馬鈴薯、青豆仁和白鳳豆。經過28小時的燉煮,湯水濃郁美味。

3. 清燉番茄牛腱湯:這款湯使用牛腱肉、牛蕃茄、胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、薑片、蒜末和花椒粒

 

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